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标题: 【原创】----俗话说:“包子好吃不在摺上!”
VIP会员
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2006-03-02 21:25


引用:
[zlzh28]面粉的吃水量有差别, 发的面粘,只能撒些干粉在面案上,防止粘,无需加粉揉成的面团。

明天再战包子!等着听好吃好哦,索妈~~~ :em20: 
#26  
都说咱是个热心人
HP:20767
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状态:离线
2006-08-19 21:03
娃娃你要的方子 
#27  
VIP会员
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线
2006-08-19 21:04


引用:
原帖由 suorui 于 2006-8-19 21:03 发表
娃娃你要的方子

是大是大,就是这个,详细大 
#28  
都说咱是个热心人
HP:20767
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2006-08-19 21:27


引用:
原帖由 龙凤宝宝 于 2006-8-19 21:04 发表

是大是大,就是这个,详细大





大大的详细,回头感觉像到了东洋?

 
#29  
VIP会员
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2006-08-19 21:31


引用:
原帖由 suorui 于 2006-8-19 21:27 发表





大大的详细,回头感觉像到了东洋?


你好表转过来伐啦,人家那个是句末语气助词
你这个是形容词,不一样大 
#30  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-08-19 21:33


引用:
原帖由 龙凤宝宝 于 2006-8-19 21:31 发表

你好表转过来伐啦,人家那个是句末语气助词
你这个是形容词,不一样大




 
#31  
初级会员
HP:129
注册日期:2005-12-28
状态:离线
2006-08-20 23:37
这个贴我要好好学习的,发面是我的弱项啊。 
#32  
都说咱是个热心人
HP:20767
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2006-08-21 14:19


引用:
原帖由 dodoxulu 于 2006-8-20 23:37 发表
这个贴我要好好学习的,发面是我的弱项啊。




现在的天气很好发面的 
#33  
初级会员
HP:129
注册日期:2005-12-28
状态:离线
2006-08-21 23:07


引用:
原帖由 suorui 于 2006-8-21 14:19 发表
现在的天气很好发面的

怕发过头发酸,蒸的包子冷了以后就变硬是不是面没发好?做过几次,都是用面包机发面的,我家那个是900克的量,总觉得发出来的面比较软。 
#34  
都说咱是个热心人
HP:20767
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状态:离线
2006-08-21 23:12


引用:
原帖由 dodoxulu 于 2006-8-21 23:07 发表

怕发过头发酸,蒸的包子冷了以后就变硬是不是面没发好?做过几次,都是用面包机发面的,我家那个是900克的量,总觉得发出来的面比较软。




软是因为你的配比问题 
#35  
初级会员
HP:129
注册日期:2005-12-28
状态:离线
2006-08-21 23:31


引用:
原帖由 suorui 于 2006-8-21 23:12 发表
软是因为你的配比问题

水多面少?我喜欢估摸着放。 
#36  
都说咱是个热心人
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2006-08-21 23:32


引用:
原帖由 dodoxulu 于 2006-8-21 23:31 发表

水多面少?我喜欢估摸着放。



那就怪不得面包机了 
#37  
HP:19
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2006-10-10 10:09
8错 
#38  
粉丝会员
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2006-10-10 11:44
啊哦,面包机可以发面啊,那面包机买了是不是不用烤箱做面包了~~~发现家当可能无限量增多滴~ 
#39  
HP:8922
注册日期:2005-05-16
状态:离线
2006-10-13 02:07
这个包子包得好专业啊!~~ 
#40  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-10-13 07:41


引用:
原帖由 Aurora 于 2006-10-10 11:44 发表
啊哦,面包机可以发面啊,那面包机买了是不是不用烤箱做面包了~~~发现家当可能无限量增多滴~




我通常是用它发面然后,烤箱烤面包

这样的口感、造型最好 
#41  
论坛管理员
HP:5126
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-10-13 12:46
#42  
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