汤种面包的疑惑！-装修网-芦苇装修知识网

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论坛管理员

HP:5108
注册日期:2005-04-26
状态:离线

2006-05-30 21:08

引用:

[异海]嘿嘿，可以压。。

良机不可错过！！！ (bgaroa27)

#26

大中小

高级会员

HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线

2006-05-30 21:25

引用:

[zlzh28]你来了我就是高兴呀！！

(Y021) (Y021)

#27

大中小

VIP会员

HP:875
注册日期:2005-04-27
状态:离线

2006-06-01 00:16

引用:

[紫月光]好像是网站不稳定。
那这个汤种是要一直维持在65度吗？还是到了65度就可以关火了？我说的那个程度就是搅拌汤种时划痕不会立即消失

我弄过几次不同的结果

65度一到就关火 - 出现很深的纹路，汤中面包做好了有点粘，但可以保持3天左右的柔软度

60度 - 出现略微的纹路，面粉已经开始凝固，汤中面包的效果很好，也可以保持大概3天左右如果一天以后放在冰箱里

#28

大中小

初级会员

HP:2
注册日期:2006-06-04
状态:离线

2006-06-04 15:39

和我今天做的全麦土司一样，呵呵 (Y003) :em04:

#29

大中小

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