这款蛋糕我将时令水果--芒果作为主题，松软的芒果夹心蛋糕搭配甜味芒果布丁是绝佳组合，两种口感，两种享受，再配上一杯香醇的咖啡，在春天暖洋洋的午后，细细品味这样一份美味的下午茶，心底泛起平静的满足。。。

先看看成品～～ 

材料一
蛋糕体（戚风蛋糕的做法）材料：
鸡蛋    5个
白糖    80克
牛奶    70克
色拉油  90克
低粉  110克
玉米粉  10克
塔塔粉  1/4小匙
盐      1/4小匙
发粉    1小匙

做法：
1.    蛋白和蛋黄分开
2.    盆里放20克糖，放入牛奶，让它融化。
3.    融化白糖的时候，打发蛋白，先手动将蛋白打到粗泡，加入塔塔粉继续搅打一会，再分次加入剩下的白糖搅打，然后换自动打蛋器打到蛋白硬性发泡。
4.    用手动打蛋器搅拌牛奶和糖，搅拌均匀，然后倒入色拉油，搅拌浓稠。
5.    在4里面，筛入低粉、玉米粉、盐、发粉搅拌均匀。加入5个蛋黄搅拌均匀
6.    将1/3的打发蛋白倒入面糊中搅拌均匀后，再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中继续搅拌均匀，搅拌方式用切菜的方式搅拌。
7.    这时候160度预热烤箱，预热的同时将面糊倒入铺好油纸的烤盘。
8.    160度烤30分钟，转150度烤10分钟。


这样的面糊可以做一个8寸蛋糕。但我这个模具因为当中有个洞，所以还附加了两个小蛋糕。

烤好的蛋糕： 

嘿嘿，两个小蛋糕： 

倒出来的蛋糕～～ 

材料二
夹心芒果鲜奶油：
芒果肉      2大只
鲜奶油      200ML（打发） 

材料三
芒果布丁材料：
芒果肉      350克
明胶粒      3小匙
牛奶        250克
白糖          60克
鲜奶油（动物）100克
柠檬汁      1/2个份
白兰地酒      10克

做法：
1.    将芒果切成小块和牛奶50克放搅拌机里搅拌成泥，并过滤。
2.    明胶和白兰地酒、柠檬汁浸泡。
3.    锅里加热牛奶和糖，放入泡软的明胶融化。
4.    在3里放入鲜奶油搅拌均匀。
5.    4冷却后倒入芒果泥，搅拌均匀进冰箱冷藏。

这是成品： 

造型的做法：
1.    蛋糕冷却后，批成三片，每片的中间夹入鲜奶油和芒果肉。
2.    全部完成后外面裹上鲜奶油。
3.    外层用裱花袋裱上冻好的芒果布丁。
4.    最后在圆环中间镶入鲜芒果点缀。

蛋糕批成三片～～ 

铺上第一层： 

铺上第二层： 

嘿嘿，毛坯做好了～～ 

用裱花袋给它裱上美丽的外衣～～(芒果布丁） 

～～～～～ 

近看看～～ 

享受下午茶～～ 

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终于做到RR姐的SF~~~
:em02:  :em02:  :em02: 

好漂亮啊,能来块尝下就更好了 

漂亮哎！只是芒果布丁最后去哪了？就是最外面这层吗？ 

好漂亮啊!!!口水流一地!那个天使蛋糕咋脱模的?咋那麽好呢!! 

是，用裱花裱上去的。 

我涂油洒了面粉：） 

味道比外表更好呢，见者有份～～ :em01: 

容容，最近蛋糕产量不小阿 :em17: 

呵呵，是啊，最近吃撑了，估计膘直线上升～～ :em04: