酥皮材料：

水油皮： 中筋面粉 240 克，白酥油 80 克，水 100-120 克，白砂糖 30 克。面粉和油搓匀，糖化在水里，加入面粉中，揉成光滑面团。

酥油皮：低筋面粉 160 克，白酥油 80 克， 紫色芋头粉 2 大匙 (做抹茶酥的话加一大匙抹茶粉)，搓匀。

做法：

水油皮和酥油皮各分成 12 份，拿一份水油皮，包入一份酥油皮，收口、揿扁、擀长，顺长卷起，醒10—15分钟；再揿扁、顺长擀开，卷起，再醒10—15分钟。取一份面胚，横向切成两段。切口朝下，按扁，擀成中间厚、四周薄的面皮。包入搓成球状的馅，收口向下摆放，稍按扁。这次我用的是做冰皮月饼多出来的绿豆馅。

烤箱预热到 180 度，烤 25 分钟左右。

注：
1）酥皮每擀卷一次要醒10—15分钟。
2）紫色芋头粉或抹茶粉也可以加在水油皮中，酥油皮中就不加。成品看起来有不同的效果，可根据自己喜好而定。 

今天试了好多次上传视频都失败了，明天再试下
 

我等  

亲，爱死你拉  

还是传不上芦苇 不管了，先传到六间房吧
[全屏欣赏]

 

太厉害了，这个能下载么，怎么个弄法 

[全屏欣赏]



看看这个视频.
上传出现什么问题呢? 

兜兜，能不能放一张白酥油的照片啊？猪油太不健康，色拉油又太稀软了。 

上传的时候，开始粉红的进度条下面有“上传中”的字样，过得2-3秒就变成“err"了。再过N久，显示“0%”，然后就永远这个样子
我截四个图一依此传上来：

图1


 

图2：
 

图3 

图4 

看圈圈的小手  

  我也看到了耶 

劳动人民粗壮的胳膊  

看见小手了  

收好藏起来，
我买了香芋馅粉，但不想用来做陷，想用来做酥油皮行得通吗？ 

说实话，这手真漂亮 

偶没做过 香茶试了告诉偶们喔  

我也等  

恩，休息天偶试试。试过来汇报。
 

一直想问,什么是白酥油,用平时用的酥油行吗?那是黄的,有关系吗? 

酥油看起来和猪油一样啊，白色的 黄色的酥油（不是玛琪林哦）就是白酥油里加了奶油香精和胡萝卜素，所以闻起来香香的，颜色黄黄的
网上找了张图片：
 

有点明白了。 

O,黄的酥油也可以的.