先制作英格兰奶油，放凉的时候做芝士糊。
芝士糊配方：忌廉芝士500g，糖80g，柠檬汁25ml，磨碎的柠檬皮1tsp
我在做的时候用一部分酸奶代替了芝士，自以为这样不会太腻。 

这个是用纸杯做的。。 

樱桃~ 

挖一个球~~

个人感觉：少量食用感觉味道很好，有点像重芝士，不过因为加了酸奶和柠檬汁，所以不会太腻。但是吃多了还是会有点腻。拿去给朋友吃，有的说稍腻，有的就说很喜欢（嗜芝士蛋糕的mm）
这个方子做出来的冰激凌，基本上没有冰渣，口感很滑（其他水果、咖啡等味道的，或多或少都带有一些冰渣） 

呃。。夏天发烧起来还挺不好受的。。。嘿嘿 

好久没见你啦~在哪混啊  

当然自己吃啦~~吃剩的给朋友，嘻嘻 

嗯。。我还是解释一下吧。我有一个朋友网名叫夏天，她的博客里有一个分类，叫做“夏天的厨房”，里面就是她做的菜的集合。
这样说你明白了吧？……不然我回头给我家冰箱照个相给你看咯。。嘻嘻 

哈，这两个方子不错！ 

我看看就好了.嘻嘻 

 

新做的榴莲冰激凌 

上周青鸟跟我订了一个榴莲芝士蛋糕。我说我不太会挑榴莲，所以她买了一个送来给我。后来想起来，为了一个榴莲让她跑这么一趟，很不应该呢。抱歉了。。
回去打开包装，发现居然是一整个没开的，真不知从何下手。星期六去小毛家吃饭时，顺便问了下同去的朋友，他们说榴莲其实很容易开的，在尖端的地方敲几下就裂开了。
回去后依法试验，果然很容易开哦~
 

用刀子等在尖端处敲几下，就会裂开了。我用的是擀面杖~
 

很轻松就分开了 

本来还想用刀的，发现用手就可以掰开了。好玩~ 

还是用传统式的方法。
这个牛奶也是青鸟帮我买的，再次感谢~据说这个牛奶是不公开销售的，很珍贵哦~煮完试了一下味道，奶味不是很浓，但很明显比那些*明、*牛之类的好喝多了。
这里用了430g牛奶（没什么原因，只是做别的点心用掉了70克），约300克榴莲肉，50克椰奶。
 

成品很细腻，基本上没有冰渣。至于味道么，喜欢榴莲的人应该会喜欢的，不过对我来说，浅尝辄止就好，吃多了感觉有点腻，好像满肚子都是榴莲味。 

这样下去，甜品店迟早要关门的  

  不用急的啊，甜品店关门的话，你们来开 ，我来吃    

西番莲冰激凌
西番莲Passiflora coerulea L.，属西番莲科热带果树，原产澳大利亚和南美洲巴西。
它的果实passionfruit主要含有番石榴、菠萝、芒果、柑橘、柠檬、香蕉、苹果、酸梅等多种水果的风味，所以也叫百香果（也有翻译成热情果的）。果实为圆形，成熟时果皮呈深黄色或紫红色，果汁鲜黄，风味浓，有养颜美容、消除疲劳、防止衰老、搞高血压及动脉硬化等功用，直接食用汁液，也可制高级的天然果汁饮料。
西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素Ａ1.3毫克、维生素Ｂ1.25毫克、维生素Ｃ70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。在西餐和西点中它也是很常见的材料。



还是用的传统式的做法，加了3个西番莲的果肉。那个异香扑鼻啊~~跟朋友要了一些西番莲的种子，前几天种下了，虽然没有抱着能吃到果子的奢望，不过还是希望它至少能发芽长大……

成熟的西番莲，果肉金黄诱人，浓香四溢


 

材料：蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，鲜奶油190ml，盐少量。
做法与前同。

我用的是这种巧克力。贵了点，不过味道比较好……


这次想改变一下拍摄手法，于是把寒姬mm骗了过来，请她吃雪糕，让她当我的Model。
还可以换个吃法
——巧克力雪糕夹心曲奇：



这个方子感觉不是很好，偏油，所以就不写配方了。

巧克力曲奇+巧克力雪糕，双重美味双重享受

 

牛人 

让我先去冰箱里拿一盒冰淇淋出来，回来再补课虾米是英格兰奶油 

我直接把榴莲肉挖了冻上，当冰淇淋吃，已经觉得好好吃了。