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2007-06-16 10:45 |
原帖由mealie于 2007-06-14 14:21 发表
再来一碗粥------莲藕皮蛋粥 肚子又饿了 
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2007-06-16 10:50 |
原帖由 mealie于 2007-06-15 19:43 发表 这道菜我叫它沉鱼落雁,动物蛋白凝结的真快,看,已经有一层膜了,看看沉在下面的鱼,若隐若现的,郁郁的小葱,随意地散落在上面,简直就是一副画啊.........  这个真好看
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2007-06-16 10:50 |
原帖由 mealie于 2007-06-15 19:43 发表 这道菜我叫它沉鱼落雁,动物蛋白凝结的真快,看,已经有一层膜了,看看沉在下面的鱼,若隐若现的,郁郁的小葱,随意地散落在上面,简直就是一副画啊......... 这个真好看
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2007-06-16 11:56 |
原帖由 suorui于 2007-06-15 23:15 发表  再加上一个南瓜丝？ 错..........怕打PP不? 偶不吃南瓜滴
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2007-06-16 11:59 |
鳝丝是老公炒的,
就是热锅冷油下切好小段的鳝丝爆炒,放老抽.糖等佐料.放水闷一会儿,茭白丝是事先焯水,等鳝丝基本好了就放下去一起翻炒下,起锅后撒葱花,放麻油和胡椒粉,上桌后搅拌,开吃.
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2007-06-16 11:59 |
原帖由 mealie于 2007-06-15 19:43 发表 这道菜我叫它沉鱼落雁,动物蛋白凝结的真快,看,已经有一层膜了,看看沉在下面的鱼,若隐若现的,郁郁的小葱,随意地散落在上面,简直就是一副画啊......... 都没有写做法  为什么你的汤这么白
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HP:3652
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2007-06-16 12:01 |
原帖由 apple单于 2007-06-16 11:59 发表 都没有写做法 为什么你的汤这么白 补了啦 
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2007-06-16 12:04 |
原帖由mealie于 2007-06-16 11:59 发表
鳝丝是老公炒的,
就是热锅冷油下切好小段的鳝丝爆炒,放老抽.糖等佐料.放水闷一会儿,茭白丝是事先焯水,等鳝丝基本好了就放下去一起翻炒下,起锅后撒葱花,放麻油和胡椒粉,上桌后搅拌,开吃.  要放这么多佐料.我家缺的多了 
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HP:18628
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2007-06-16 12:05 |
原帖由 mealie于 2007-06-16 12:01 发表 补了啦 么有看见 
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HP:3652
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2007-06-16 12:09 |
今天老公买了大头虾和芦笋,其他的我没仔细看.
今天的菜就是这些啦
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HP:18628
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2007-06-16 12:13 |
原帖由mealie于 2007-06-16 12:09 发表
今天老公买了大头虾和芦笋,其他的我没仔细看.
今天的菜就是这些啦 芦笋我不会做也做不好吃  所以不买
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HP:2124
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2007-06-16 13:39 |
原帖由mealie于 2007-06-15 19:39 发表
彩烩三丝
看看是些什么丝? 青椒丝，胡萝卜丝，还有一个是 柠檬皮丝或柚子皮丝 
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HP:2124
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2007-06-16 13:41 |
原帖由 mealie于 2007-06-15 19:43 发表 这道菜我叫它沉鱼落雁,动物蛋白凝结的真快,看,已经有一层膜了,看看沉在下面的鱼,若隐若现的,郁郁的小葱,随意地散落在上面,简直就是一副画啊......... 苹果要问做法,做法嘛,不难 起油锅,把鱼煎透,倒出剩余的油,然后用开水烧鱼汤.一定要大火,而且最好用铁锅. 盐可以晚点放, 这个真是漂亮啊
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HP:2124
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2007-06-16 13:42 |
原帖由 mealie于 2007-06-15 19:43 发表 这道菜我叫它沉鱼落雁,动物蛋白凝结的真快,看,已经有一层膜了,看看沉在下面的鱼,若隐若现的,郁郁的小葱,随意地散落在上面,简直就是一副画啊......... 苹果要问做法,做法嘛,不难 起油锅,把鱼煎透,倒出剩余的油,然后用开水烧鱼汤.一定要大火,而且最好用铁锅. 盐可以晚点放, 是的，我加了黄酒一般就烧不到这么白了
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HP:3652
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2007-06-16 14:29 |
原帖由 apple单于 2007-06-16 12:13 发表 芦笋我不会做也做不好吃 所以不买 呀,这个也超级简单的啦.就是用油炒嘛,清炒,熟了就好了呀,不过要买嫩的.
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HP:3652
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2007-06-16 14:31 |
原帖由 小仙070311于 2007-06-16 13:39 发表 青椒丝，胡萝卜丝，还有一个是 柠檬皮丝或柚子皮丝 错了,不过今天不打你PP  没那么复杂滴
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HP:3652
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2007-06-16 14:32 |
原帖由小仙070311于 2007-06-16 13:42 发表
是的，我加了黄酒一般就烧不到这么白了 黄酒要分什么时候加
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HP:2124
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2007-06-16 14:38 |
原帖由 mealie于 2007-06-16 14:31 发表 错了,不过今天不打你PP 没那么复杂滴 先不要公布答案哦，让我再好好想想
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HP:2124
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2007-06-16 14:40 |
原帖由mealie于 2007-06-16 14:32 发表
黄酒要分什么时候加 我是煸好后就加的，是不是加早了
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HP:18628
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2007-06-16 14:49 |
饭还是现成的好吃!!!
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2007-06-16 15:53 |
原帖由小仙070311于 2007-06-16 14:40 发表
我是煸好后就加的，是不是加早了 早了,我认为
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HP:3652
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2007-06-16 15:55 |
原帖由小仙070311于 2007-06-16 14:38 发表
先不要公布答案哦，让我再好好想想 不急,慢慢想吧 
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2007-06-16 15:56 |
原帖由apple单于 2007-06-16 14:49 发表
饭还是现成的好吃!!! 老吃现成饭,久而久之就没有批评人手艺的发言权了.
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2007-06-16 16:10 |
原帖由mealie于 2007-06-16 15:56 发表
老吃现成饭,久而久之就没有批评人手艺的发言权了. 距1000一步之遥！！！
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2007-06-16 16:22 |
原帖由 zlzh28于 2007-06-16 16:10 发表 距1000一步之遥！！！ 不明白
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