[香茗]可翻在下面也不对啊，那样不是成了蛋糕卷朝下面卷了？可看你的照片明明蛋卷是朝上面卷的啊~~~再说了，蛋卷下面是面板了，怎么能卷的起来啊？如果先把油布撕掉再卷蛋卷当然能明白，可
在LZ的图片中第六张很明确的指出蛋卷有葱花的一面在外面，而下面黄黄的是蛋糕体，而那张照片我就不理解油布怎么没有在黄黄的蛋糕体上，而好像跑到了有葱花的一面，这样只能理解为油布已经撕下，可LZ明明说的是边撕油布边卷成蛋卷啊，不明白啊，还是不明白。。。。。。 (Y029)
我真的晕了 (Y029)
我没说清楚吗?,蛋糕烤好以后要翻个身的,既然翻身了,那么油布自然而然就和蛋糕体分开了.
我再说一遍,油布往下卷(就是往后------往自己身边卷),这样就能带动蛋糕往上卷(就是往前卷),它们是往不同的方向卷的.
卷之前是这样放的,面板上放油布(下层),油布上放已经翻了身的蛋糕.油布和蛋糕不是对齐了放的,要比蛋糕长出来一点.就是这长出来的部分用来卷擀面杖的.而擀面杖被卷起来以后就从上面压住了蛋糕卷了.从照片上看,就是擀面杖在上面,蛋糕在中间,还没有卷起来的黄黄的蛋糕体在最下面.
第六张的照片没有问题啊,有葱花的面在下面,但是因为往上卷了,当然就能在看见葱花的同时看见黄黄的蛋糕体啦.
再说明一点,我从来就没有说过边卷蛋糕边撕油布,因为我不是这样做的啦.要不你再去看看? :em13:
你在上海吗?能不能在8号来参加聚会,那天的重点项目就是蛋糕卷,当场一看你就全明白了,没有什么窍门,真的.我的语言太匮乏了,实在是再也讲不清楚了,真对不起...... :em04:
我在前面几张照片上加了文字,因为不会象SM他们一样做图画,只好采取这笨办法了.不好意思. :em22:
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