＊＊＊第四十六问＊＊＊

市面的排毒产品能有助减肥吗？

现时市面声称有减肥作用的排毒产品，其实往往含有轻泻剂，当身体水分和废物被排出体外时，体重自然会下降，这只能代表你”轻”了，但并不代表你”瘦”了，因为这些产品并没有减脂作用．

谨记想要有想的减肥效果，要透过饮食控制和运动才能达到． 

＊＊＊第四十七问＊＊＊

一般的茶有消脂作用吗？

一般”红”或”绿”茶并无消脂作用．现时市面加入轻泻剂或利尿剂的消脂茶，服用后会令身体轻泻或小便频繁，令体重下降，达到轻微减”重”效果．不过，它们可以消脂减脂之说，则至今仍无科学证据支持．

反之，饮用这类产品过多的话，会令身体失去大量水分，不加以补充，身体会感到疲倦．长期服用消脂茶，可能令肠道习惯性依赖这些物质排泄，使肠道失去原来应有的蠕动功能，一旦停止饮用，排便便会有困难．

不过茶亦含有儿茶素(Catechins)，具防癌功效，而未经发酵的茶如绿茶，含丰富维他命C，有抗氧化作用，能延迟衰老．所以清茶可以多喝，但消脂茶是可以不必了． 

＊＊＊第四十八问＊＊＊

市面标榜无糖，低脂的食品是否可以信赖？

很多制造商为吸引消费者购买其产品，会在产品上标榜”低脂”，”低糖”或”不含胆固醇”，不过这些卷标往往充斥误导成分．

某果汁声称”无加糖”，但这并不代表此果汁真的不含糖分，因为果汁本身就有天然糖分，自然也有热量．

广告商标榜粟米油”绝无胆固醇”，误导消费者以为粟米油比较健康，可以多吃；但事实上所有植物油都不含胆固醇，并且无论何种油类，热量也是一样多．所以如果你懂得阅读卷标，便不会被产品商误导了． 

＊＊＊第四十九问＊＊＊

减肥期间需要进食维他命丸吗？

很多人以为多种维他命丸会致肥，但是维他命丸其实只是食物营养补充剂，本身不含热量，所以不会致肥；不过也需注意，不是每位减肥人士也需要进食维他命丸的．

减肥人士遇以下情况，适宜进食多种维他命丸：
＊减肥疗程长达3个月或以上；
＊仍在发育中人士(儿童及青少年)；
＊减肥餐单低于1,200卡路里；
＊有偏食习惯的人士． 

＊＊＊第五十问＊＊＊

服用维他命丸后会容易感到肚饿，何解？

很多维他命丸也含有氢氯酸(Hydrochloric Acid)和维他命C，这两种物质会增加胃酸分泌，令身体出现肚饿的感觉．

其实维他命丸宜与餐同服用，之后饮用大量开水，让食物中的脂肪和水分帮助身体吸收丸内的”水溶性维他命”(Water Soluble Vitamins)B和C，以及”脂溶维他命”(Fat Soluble Vitamins)A，D，E和K，这样身体才能更有效吸收所有营养素，你也不会因为服用维他命丸而感到肚饿． 

＊＊＊第五十一问＊＊＊

为求瘦美，我用腰封限制自己的食量，是上策吗？

身体长期箍着腰封，容易令胃部不适及呼吸困难，影响健康，当然不建议使用．

培养自己对食物的敏感度，对饮食分量的控制，较以上述方法来约束自己来得更有效和持久． 

＊＊＊第五十二问＊＊＊

进食中西药会影响减肥进度吗？

多数服用类固醇及荷尔蒙药的人，会有体重上升的副作用；而一些利尿剂则会令人身体排出水分，令体重下降．服用这些药物又想进行减肥计划的话，可诣问医生的意见，不过无论如何，遵守均衡饮食守则，多做运动，不让脂肪囤积，这样才能令你生活得更健康！ 

＊＊＊第五十三问＊＊＊

减肥会导致脱发吗？

脱发的成因众多：压力，缺乏蛋白质及铁质，甲状腺，荷尔蒙，皮肤分泌出现问题……如果你以均衡饮食的方法来减肥，身体有摄取充分养分，则出现脱发毛病可能与饮食无关，宜咨询医生意见．如果你选用坊间的地狱式减肥法：食量少，吸收蛋白质及铁质不足，则出现脱发现象是你饮食不得宜所致．

对秀发有益的食物
＊含丰富蛋白质的猪肉，鸡肉，鱼，豆类等．
＊含丰富铁质的牛肉，深绿色的叶菜，红腰豆，肝脏等． 

＊＊＊第五十四问＊＊＊

减肥会导致便秘吗？

便秘(Constipation)是指排便困难，粪便又干又硬，有便意但排不出．如果你胡乱节食，确容易出现便秘情况．

导致便秘的胡乱节食情况
＊饮食不均衡
＊缺乏纤维素
＊缺乏油分
＊喝水不足
＊食物分量太不足

以上各种情况，会令身体肠部蠕动缓慢……久而久之形成便秘．要彻底改善便秘情况，适宜从饮食着手，每天最少吃4碗蔬菜及2个生果，令身体每日摄取25-30克纤维素，另外，每日可使用最多6茶匙油，不宜完全戒油；饮用8杯水，作适量柔软体操，确保肠部蠕动顺畅，自然不出现便秘情况． 

＊＊＊第五十五问＊＊＊

减肥会影响月经周期吗？

减肥可能会影响内分泌，有些女士可能月经周期迟了，有些则可能由”四季”经改为”月经”，但种种情况也属常见；当身体磅数日渐稳定下来，周期便会回复正常，如有任何疑问，你可以咨询你的家庭医生． 

＊＊＊第五十六问＊＊＊

月经来临前，我的胃口好象特别大，这会否破坏我的减肥大计？

听过”经前症”(PMS: Premenstrual Syndromes)吗？女性会因为经期影响内分泌而出现小腹及乳房肿胀，疼痛，脾气暴躁及出现暴食倾向等征状．

市面一种称月见草油(Primose Oil)的补充丸，能有助部分妇女减轻经前症的功效，可以一试． 

减肥期间我可以吃……吗?
＊＊＊第五十七问＊＊＊

日式拉面？

日式拉面被一层油包着，大增其热量，故此在减肥期间并不建议食用．日式食肆以猪骨或面豉来烹调的汤底，亦有很高的脂肪及盐量，食用后令身体积水，增加体重．较佳选择是冷面，因为它并未经油炸处理，亦没有使用汤底烹调，所以热量较低．

当然，在选择任何食物时，也要考虑食物的配搭，在肥叉烧，肥牛肉，炸猪扒，以及瘦肉片，鱼蛋，牛丸两个组合之间，你懂得选择吗？ 

＊＊＊第五十八问＊＊＊

寿司？

6件寿司饭相等于1碗饭的热量，将鱼生叠至1只麻雀牌大小，则有1份肉的分量．选择寿司时，需要考虑配搭哪一种鱼生．一般较肥美的鱼生(如带有较多白色横纹的三文鱼)，吞拿鱼腩等，脂肪含量较高，热量亦高． 

＊＊＊第五十九问＊＊＊

白粥斋肠粉？

1碗白粥相等于1/3碗白饭的分量，含有丰富淀粉质，且不含脂肪，能提供身体热量．不过如能配以鱼片，皮蛋瘦肉，瘦猪肉或牛肉，可提高白粥的营养价值，是个”更好”选择．在早上时段进食一些肉类，能提供身体蛋白质，整个人也会精神一点啊！

至于斋肠粉，生产商为了增加肠粉口感，使其更软滑，往往在制造过程中加上一层油来蒸制，因而提高了肠粉的热量，进食时若再配以麻酱和甜酱，热量又再增加，在减肥期间也需加以注意． 

＊＊＊第六十问＊＊＊

炒饭？

在食肆吃炒饭，热量一定很高．普通1碗饭(主要材料：白饭1碗，鸡蛋1只，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮制，就可以控制油分，令卡路里大减．

只要用易洁镬，下1茶匙油，同等分量及材料的炒饭，已减为350卡路里；虽知日增100卡路里，1个月后便会增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年后即10磅，正是小数怕长计．

一碗低油炒饭再加上杂菜豆，就变成一份均衡的餐食了 

＊＊＊第六十一问＊＊＊

饭盒？

选择饭盒有一个原则──少茨汁．有茨汁的饭盒，均使用大量的油来烹调，热量较高．在芸芸众饭盒当中，烧味饭是一个较好选择，不过也不是所有烧味都适宜在减肥期间食用的．

减肥期间宜食用的烧味饭盒
白切鸡饭/油鸡(去皮)，瘦叉烧，烧肉(去皮)
减肥期间不宜食用的烧味饭盒
烧鸭，烧鹅，烧排骨，卤水鸡翼，熏蹄，乳猪红肠，红肠

谨记在减肥期间，吃饭宜选择白饭，姜蓉，豉油汁暂且勿用；炒饭，烋仔饭，盅饭更加是免问． 

＊＊＊第六十二问＊＊＊

瘦排骨？

排骨部位含有很多脂肪，所以无论是肥排骨还是瘦排骨，减肥人士也不宜食用．相比之下，瘦猪肉的脂肪量更低． 

＊＊＊第六十三问＊＊＊

炸菜和雪菜？

以炸菜和雪菜代替新鲜蔬菜，并不是个好选择．炸菜和雪菜都以大量盐分腌制而成，容易令身体积水，影响减肥效果，有心血管病患，高血压，糖尿病及肾病人士更不宜．新鲜菜无论在营养素和纤维方面都比炸菜和雪菜好，要有理想减肥效果，食物选择是很重要的． 

＊＊＊第六十四问＊＊＊

云吞和水饺？

市面弄制的云吞和水饺，多加入肥猪肉，并且使用不少油分，豆粉和盐来腌制馅料，令热量和脂肪量大增，在减肥期间也不宜进食．最理想还是亲自炮制． 

＊＊＊第六十五问＊＊＊

肉丸？

肉丸通常会以肥猪肉，加入大量油分及配料制成，营养素始终不及新鲜肉类，所以不可以任意食用，建议每星期吃不多于两次．

在食肆可以选择：白鱼蛋，牛丸及虾丸，避免吃墨鱼丸，猪肉丸，贡丸，炸鱼蛋等肉丸，因为它们的热量较其它肉丸类高． 

＊＊＊第六十六问＊＊＊

皮蛋和咸蛋？

皮蛋含铅量高，每星期最多只可吃一只(一只皮蛋约一份肉)．可以选择的话，还是吃鸡蛋较好，因为鸡蛋的热量及胆固醇较皮蛋和咸蛋略低．

咸蛋的盐分高，多吃会令身体积水，患有高血压，心脏病等人士不适宜进食． 

＊＊＊第六十七问＊＊＊

鲍鱼和鱿鱼？

从减肥角度来看，鱿鱼及鲍鱼和一般肉类无异，只要适量进食是没有问题的，但人们往往关注胆固醇含量偏高的问题，对于胆固醇过高或过肥的人士，就不宜进食太多饱鱼和鱿鱼了，正是”少吃多滋味”嘛！ 

＊＊＊第六十八问＊＊＊

鲜腐竹，腐竹和枝竹？

鲜腐竹含丰富蛋白质，是豆腐以外的一个上佳选择，但是经油炸处理的腐竹和枝竹，脂肪量甚高，在减肥期间不适宜食用． 

＊＊＊第六十九问＊＊＊

低脂乳酪/雪糕？

市面出售的低脂乳酪，虽然其脂肪含量比普通的乳酪/雪糕低，但并不代表卡路里也低，因为低脂乳酪/雪糕含有高糖分．

在Keep Fit减肥期间，低脂又低糖乳酪无疑是较佳的选择．

乳酪含丰富钙质，一杯乳酪差不多已供应全日所需钙质的1/3分量，相等于一杯牛奶．而且乳酪含有乳糖酵素，牛奶中的乳糖成分已被分解，能被小肠直接吸收，食用后不会出现肚痾现象，适合患有”乳糖内受不良症”人士． 

＊＊＊第七十问＊＊＊

糖水？

糖水，顾名思义，含有大量糖，会为身体增添热量．以糖水当消夜，饮用后不久便入眠，更令人肥上加肥．

如果你嗜爱糖水，可以以代糖烹调，减低糖水的热量；此外，谨守睡前三小时不吃喝原则，那么含丰富材料的糖水也不失为一种健康小吃．(注意：如用代糖必须在糖水煲妥后，临吃用前才加在碗内，以免破坏代糖的甜味)．