芦苇网论坛

嘿嘿，迎圣诞只是噱头而已:r022 实际是某人给偶买的感恩节礼物，偶正在新鲜头上，三天两头在摆弄:r013

一、法式圆酥饼 黄油140 克 白砂糖100 克 大蛋 1 个 香草精1 小匙 中筋粉250克 泡打粉1/2 茶匙 泡打粉 盐 1 小撮 黄油、鸡蛋回暖到室温。黄油加入白砂糖打到松发。加入鸡蛋继续打匀。最后加入香草精和盐拌匀。 中筋粉和泡打粉混合后过筛，翻拌到黄油的混合物中。 面团分成两份，包入保鲜膜，放冰箱冷藏室1-2小时。案板上撒些散粉，把变硬的面团从冰箱中取出。面团表面也撒上散粉，放案板上擀至0.7毫米厚，用圆形饼干刻模刻出圆型饼干。 取一个蛋黄，加一大匙牛奶打散，饼干表面刷上蛋黄液，再用牙签或小刀刻出交叉的纹路。 烤箱预热到175度，放中层烤18-20分钟。

:r035 :r035 :r035 :r035 好漂亮的工具哦

二、杏仁小饼 杏仁膏 113 克 中筋粉 300 克 黄油 1-1/2 条（约 170克） 小个鸡蛋 2 个 白砂糖 150 克 杏仁香精1/2 小匙 黄油、鸡蛋回暖到室温。杏仁膏和黄油、白砂糖黄油加入白砂糖打到松发。加入鸡蛋和杏仁香精继续打匀。 面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室至变硬，取出。舀一大匙面团放到烤盘上，略按扁。烤箱预热到175度，放中层烤至饼干边上发黄，约15-18分钟。 取出烤盘，趁热在饼干上放一粒巧克力，或者一点点果酱。

三、奶糖核桃蔓越莓饼干 高筋粉 2-1/4 杯 （300克） 小苏打 1小匙 盐 1/4小匙 黄油 2 条（225克） 红糖1 杯 大蛋 2 个 香草精1 小匙 烘焙用奶油糖（可用烘焙巧克力豆代替）1/2杯 碎核桃仁（可用烘焙巧克力豆代替）1/2杯 蔓越莓干果1/2杯 黄油、鸡蛋回暖到室温。黄油加入红糖打到松发。加入鸡蛋继续打匀。最后加入香草精和盐拌匀。 高筋粉和泡打粉混合后过筛，翻拌到黄油的混合物中。最后拌入奶油糖、碎核桃仁和蔓越莓干果。 用汤匙把面糊舀到烤盘上，每个饼干舀满满一大匙。 烤箱预热到165度，烤盘放中层烤15分钟左右。这个饼干是软质饼干，咬起来QQ的，要有这种质感就不能烤得时间太长，不然就变成脆饼干了。

:$ :$ :$ 看着相当冲动要做哦

[quote] 原帖由 [b]suorui[/b] 于 2007-12-13 08:50:39 发表 :r035 :r035 :r035 :r035 好漂亮的工具哦 [/quote] 价钱也漂亮噢，只有趁着过节打折才咬咬牙把它拿下:r034 不过的确是很好用:r013

专业的很呢:r027 :r027 :r027

[quote] 原帖由 [b]suorui[/b] 于 2007-12-13 08:56:25 发表 :$ :$ :$ 看着相当冲动要做哦 [/quote] 冲动之前先想好找谁消灭产品:r022

这个问题是很严重:r022 :r022

[quote] 原帖由 [b]兜一圈[/b] 于 2007-12-13 08:54:49 发表 三、奶糖核桃蔓越莓饼干 高筋粉 2-1/4 杯 （300克） 小苏打 1小匙 盐 1/4小匙 黄油 2 条（225克） 红糖1 杯 大蛋 2 个 香草精1 小匙 烘焙用奶油糖（可用烘焙巧克力豆代替）1/2杯 碎核桃仁（可用烘焙巧克...... [/quote] :r020 喜欢这个

完美搭配哦，我的系统终于好拉:r015

抹茶棋格饼干 配方： 低筋粉 200 克 黄油 113 克 糖粉 90 克 （虽然减了量，偶还是有点太甜，以后试试减到70克） 大蛋蛋黄 1 个 抹茶粉 1 小匙 做法： 黄油加糖粉打到松发，加入蛋黄再打至完全乳化。筛入低筋粉，拌匀。取出一半左右的面团，加入抹茶粉拌匀。两块面团稍压扁，擀开成1.3厘米厚，6.5厘米宽的长条形，包入保鲜膜冷藏1小时左右。 取出变硬的面片，切成1.3厘米的长条，排成棋盘格，每两条面片接触的地方刷少量的水帮助粘合。排好的面团放在案板上直接放冷冻室一小时左右。 烤箱预热至175度。冻硬的饼干胚取出，用快刀切成0.6厘米的薄片，放入烤箱中层烤12-15分钟。

简直是艺术品,发现做这个其实很需要天分的

:r027 :r027 :r027 :r027 小资情调不是一点点

[quote] 原帖由 [b]Aurora[/b] 于 2007-12-24 13:44:31 发表 简直是艺术品,发现做这个其实很需要天分的 [/quote] 严重同意 :lol :r027

嗯.做这个很需要天分的.我每次做到最后都没有耐心.扔在那里.最后老公只好把我搞的面粉煎一煎吃了

做这么漂亮还舍得吃吗？

[quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-12-25 11:04:03 发表 嗯.做这个很需要天分的.我每次做到最后都没有耐心.扔在那里.最后老公只好把我搞的面粉煎一煎吃了 [/quote] ;P 可怜的福特

[quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-12-25 11:04:03 发表 嗯.做这个很需要天分的.我每次做到最后都没有耐心.扔在那里.最后老公只好把我搞的面粉煎一煎吃了 [/quote] 如果我做到一半不做了的话，相信我老公肯定是不会去把面粉煎来吃掉的，:lol 他会和儿子一起玩面团的

你们的老公真好说话:r027 偶就是做好的，如果不好吃，死猪头就只肯象征性地咬一口，5555，所以偶只好努力做得好吃一点:r005

[quote] 原帖由 [b]兜一圈[/b] 于 2007-12-26 02:35:53 发表 你们的老公真好说话:r027 偶就是做好的，如果不好吃，死猪头就只肯象征性地咬一口，5555，所以偶只好努力做得好吃一点:r005 [/quote] 怪不得圈做的东东既好看又好吃，原来动力在这里啊，恩，是个好老婆 :r027

我上次想学做包子，第一次还有点象模像样的，可就是觉得里面的豆沙少了点，皮厚了点，于是第二次就故意把皮弄得薄了一点，我觉得很好吃的啊，可老公居然就说很难吃，:r005 严重打击我的积极性，后来就再也没做过包子了，哼

你还会做包子啊.太强了!!!!

一家三口的话.确实不高兴做的.老公中饭和晚饭都在公司吃.做出来的东东吃到自己看都不想看.所以还是用买的好了:r005