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可乐鸡翅的作法 　　 　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 　　3.葱切(寸)段备用; 　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了. 　　 　　红烧鸡翅 　　 　　1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.) 　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干. 　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。 　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准). 　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段. 　　 　　三杯鸡 　　 　　主料：鸡翅 　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 　　 　　香菇蒸鸡翅 　 　　 　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。 　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。 　　这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。 　　 　　 　　腐乳鸡翅 　　 　　吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味。 　　用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 　　 　　做法： 　　１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 　　２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 　　３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 　　注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。 　　 　　番茄酱鸡翅 　　 　　原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。 　　做法简单： 　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。 　　

:lol

[quote]原帖由[i]apple单[/i]于 2007-08-22 19:41 发表 :lol[/quote] 别告诉我你做出来的鸡这样:lol:lol:lol:lol 是不是黄瓜汁？

[quote]原帖由[i]suorui[/i]于 2007-08-23 06:33 发表 别告诉我你做出来的鸡这样:lol:lol:lol:lol 是不是黄瓜汁？[/quote] :o这是啤酒!!!!用来吃鸡翅的!!!

[quote]原帖由[i]suorui[/i]于 2007-08-23 06:33 发表 别告诉我你做出来的鸡这样:lol:lol:lol:lol 是不是黄瓜汁？[/quote] :o这是啤酒!!!!用来吃鸡翅的!!!

[quote]原帖由[i]apple单[/i]于 2007-08-23 07:48 发表 :o这是啤酒!!!!用来吃鸡翅的!!![/quote] 我故意捣乱的说 啤酒怎么绿色的:r035:r035

我上次做了个很简单的红烧鸡翅，结果我和LG一个也没吃到 ，都被小宝吃掉了， 他还边吃边说好吃好吃，呵呵，弄的我都舍不得吃啊，你吃吧你吃吧 今天我就控制了，我说吃一个鸡翅，就要 吃5口饭，还要吃蔬菜， 哈哈，他居然还和我讨价还价，说吃3口，最后4口成交 :lol

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-08-23 14:33 发表 我上次做了个很简单的红烧鸡翅，结果我和LG一个也没吃到 ，都被小宝吃掉了， 他还边吃边说好吃好吃，呵呵，弄的我都舍不得吃啊，你吃吧你吃吧 今天我就控制了，我说吃一个鸡翅，就要 吃5口饭，还要吃蔬菜， 哈哈，他居然还和我讨价还价，说吃3口，最后4口成交 :lol [/quote] :r014:r014:r014

呵呵， 不要这样吗

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-08-23 15:22 发表 呵呵， 不要这样吗 [/quote] 想象不出来我让给别人吃是什么样子:r014我家烤鸡翅好吃的话.四只我吃三只.不好的话全让福特消灭.想象不出来.我让给别人吃是什么样:L

:lol:lol:lol，是让给自己的宝贝呀，他可是自己十月怀胎生的呀，又不是别人喽 生了宝宝你可是升了一级辈分了呀，时刻记得做妈妈了哦

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-08-23 16:28 发表 :lol:lol:lol，是让给自己的宝贝呀，他可是自己十月怀胎生的呀，又不是别人喽 生了宝宝你可是升了一级辈分了呀，时刻记得做妈妈了哦[/quote] 我早就想好了.绝不宠他.不管什么东东一概是妈妈一份.爸爸一份.奶奶一份.爷爷一份:lol妈妈是女生.他和爸爸都要让着妈妈:r021

鸡翅好喜欢 一口气可以吃８个，好好发挥１０个没问题的

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-08-23 14:33 发表 我上次做了个很简单的红烧鸡翅，结果我和LG一个也没吃到 ，都被小宝吃掉了， 他还边吃边说好吃好吃，呵呵，弄的我都舍不得吃啊，你吃吧你吃吧 今天我就控制了，我说吃一个鸡翅，就要 吃5口饭，还要吃蔬菜， 哈哈，他居然还和我讨价还价，说吃3口，最后4口成交 :lol [/quote] :r009:r009

[quote]原帖由[i]胖子 [/i]于 2007-08-29 10:47 发表 :r009:r009[/quote] :lol:lol:lol

必胜客的鸡翅最好吃了

那个很简单的红烧鸡翅怎么烧啊:r003

[quote] 原帖由 [b]gracenh[/b] 于 2007-09-21 20:35:38 发表 那个很简单的红烧鸡翅怎么烧啊:r003 [/quote] 就那么做.哈.想吃啥味道就放啥东东:r015

[quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:09:00 发表 [quote] 原帖由 [b]gracenh[/b] 于 2007-09-21 20:35:38 发表 那个很简单的红烧鸡翅怎么烧啊:r003 [/quote] 就那么做.哈.想吃啥味道就放啥东东:r015 [/quote] 这就是果果学到的最好的烧菜经验 :r027

[quote] 原帖由 [b]小仙070311[/b] 于 2007-09-22 08:20:38 发表 [quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:09:00 发表 [quote] 原帖由 [b]gracenh[/b] 于 2007-09-21 20:35:38 发表 那个很简单的红烧鸡翅怎么烧啊:r003 [/quote] 就那么做.哈.想吃啥味道就放啥东东:r015...... [/quote] :lol 我每次做菜.同一个菜.每次红煮的话.味道都不一样的.每次都有新鲜感.真是太棒了:lol 不过通常我的味道都做得不错大.反正打发福特足够了.十几块钱的肉福特一不小心就吃完了

[quote] 原帖由 [b]gracenh[/b] 于 2007-09-21 20:35:38 发表 那个很简单的红烧鸡翅怎么烧啊:r003 [/quote] 说它简单啊，真的是很简单的， 先洗干净，再放水里煮一会，捞出，那个所谓的鸡汤就不要啦 起油锅，加点盐，姜片，鸡翅稍微炸一下，加点水，酱油，黄酒，糖，加盖，烧开后火稍微转小点，快好之前加点醋，收汁起锅

[quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:23:22 发表 [quote] 原帖由 [b]小仙070311[/b] 于 2007-09-22 08:20:38 发表 [quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:09:00 发表 [quote] 原帖由 [b]gracenh[/b] 于 2007-09-21 20:35:38 发表 那个很简单的红烧鸡翅...... [/quote] :r027 那是你有做菜的天分啊 ;P

[quote] 原帖由 [b]小仙070311[/b] 于 2007-09-22 08:30:06 发表 [quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:23:22 发表 [quote] 原帖由 [b]小仙070311[/b] 于 2007-09-22 08:20:38 发表 [quote] 原帖由 [b]apple单[/b] 于 2007-09-22 08:09:00 发表 [quote] 原帖由 [b]gr...... [/quote] ;P 原来是这样啊;P