泡椒泥鳅

材料：泥鳅，泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜 
做法： 
      泡椒山椒姜蒜切末， 锅内放油下辅料炒香 ，下泥鳅煸炒片刻，倒一点泡山椒的水、料酒 ，放醪糟，烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会，起锅。