脆梅拌花枝

材料：脆梅10顆、花枝300公克、小黃瓜2條、辣椒2支、大蒜3粒、梅醋1大匙、鹽1小匙、香油1大匙、糖1大匙 
做法： 
1、小黃瓜洗淨，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽醃10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。 
2、脆梅去籽切成片狀。 
3、辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。