青蘋果果醬

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浏览:134 | 收藏:0 | 2007-11-16 13:54
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材料: 青蘋果600公克,麥芽糖150公克,細砂糖120公克,檸檬1個半,水100cc 
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用;青蘋果去皮去核後切成塊狀,放進果汁機中,加水打成泥狀。 
2.將青蘋果泥放入耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。 
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 


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