煎玉米饼

主料：玉米面、鸡蛋 
辅料：牛奶、玉米粒 
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱 
做法： 
1、 取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀； 
2、 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀，坐锅点火倒入油，放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中，坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟出锅即可。 
特点：香甜软嫩，营养丰富。