粘豆包

材料：黄米面，干面粉 ，红小豆，发酵粉，白糖，桂花酱适量 
做法： 
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙； 
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。 
特点：软甜不腻。