用料:鸡蛋,低粉,黄油,糖(统统同比例,我是各100G.你可以增加,但必须是相同份量增加) 做法: 1、糖+黄油===搅拌匀即可,不必打发,加入鸡蛋,是全蛋液噢====继续搅拌匀,筛入低粉,切匀,不可打圈 2、210度预热烤箱,放中下层,210度15分钟,190度15分钟,170度30分钟 3、出炉冷透脱模 这个蛋糕很难脱模,可以试试抹油撒粉法,但我没用,不习惯
说明一下,我是改动了方子和做法的: 1、我私自加了2G左右的泡打粉 2、我把高粉换成了低粉,高粉我试过,发不起来,再说,原方子里有800G的水果我没有放,所以改用低粉 3、温度是我自己琢磨后改动的,原来是180度烤80分钟,底部糊了。
 [图片附件] 磅蛋糕.bmp ( 小仙070311于2007-10-31 20:34, 62 KB)
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