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常见蛋糕烘焙缺陷及补救办法-----蛋糕收缩

类别:[生活小常识] 审核通过
来源:www.suorui.com.cn
浏览:983 | 收藏:0 | 2007-09-03 08:57
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二、蛋糕收缩
1、烘烤时间不够
2、面糊搅拌过久。
3、水分太多，模具刷油太多。
4、 鸡蛋和面粉的比例不对 


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