yen：胡椒白果煲猪肚

材料： 猪肚一个，白胡椒，白果，淮山，茨实，苡仁，蜜枣
做法：
1、白胡椒略打碎，白果去壳，淮山，茨实，苡仁用水泡一下
2、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗净，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。
3、把所有材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火煲约2—3个小时，调入适量的食盐
4、汤快好时把猪肚捞起切成片，沾上生油和酱油又能做一个菜了，或者放回汤里喝汤时一起吃也不错哦

功效： 补肾固精，强壮身体，健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
《本草经疏》记载：“猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，……。”蜜枣甘润调中和药。合而为汤，温中补虚、散寒止痛，是治胃寒痛的佳品。