椰蓉制作方法:
材料:50克黄油 40克糖粉 半个全蛋液 椰丝适量大约70~80克
做法:
1. 50克黄油+40克糖粉打发
2. 在1中一勺一勺加入全蛋液,搅拌均匀
3. 在2中加入椰丝,拌匀,待用
面包材料:
1.高粉380克
2.酵母2小勺(面包机附带的勺子)
3.牛奶 225毫升(貌似多了点,估计200ml够了)
4.鸡蛋1个
5.盐 1小勺
6.糖 2大勺(面包机附带的勺子)
7.奶粉 40克
8.蜂蜜 2大勺
9.黄油 50克(软化先)
做法:
1. 将材料按顺序3+4+5+6+7+1放入面包机里,最后将2放在最上面,开始“发面团”
2. 面团搅拌过10分钟以后,加入黄油,面包机继续搅面团,直到面包机完成第一次发面。
3. 取出面团,挤出气泡,分2团(根据需要分份数),醒面15分钟。
4. 面包机开烘烤档,加热5分钟,关机保温。
5. 将面团擀开擀成长条,铺上抹上蜂蜜洒上椰蓉,卷起。2份都如此。
6. 试一下面包机小桶温度,不烫手,即可放入面团,进行二次发酵。
7. 等面团发至手指按下不再还原,表面刷蛋液,撒椰丝,开烘烤档,开烤。
8. 50~60分钟左右关机
9.将面包从面包桶中取出,放到微温,放入保鲜袋中,可保持面包松软。
