兜一圈:苔条芝麻饼

类别:[西点] 审核通过
相关标签: 苔条 芝麻 饼干
来源:兜一圈
浏览:317 | 收藏:0 | 2007-10-05 17:06
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材料:
苔条8克,其实5-10克都可以,偶撕了一把刚好称出来是8克。
黄油  80  克
盐  1/2  小匙
泡打粉  1/2  小匙
蛋  一个
高筋粉  160  克(用底筋粉、中筋粉都可以)
芝麻少许

做法:
苔条送入175度烤箱烤5分钟,冷透后脆脆的,用手指捏碎成粉状,拌入面粉中,在加入泡打粉,拌匀。
黄油回软到室温,打松发后加盐、蛋,搅打到发松发白,加入面粉混合物翻拌均匀,包在保鲜膜里放冰箱冷藏2小时。
取出冷藏的面团,擀成3毫米左右的薄片,切成小方块,面上刷点水,粘上芝麻,放175度烤箱烤20 分钟。
 


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