材料:
苔条8克,其实5-10克都可以,偶撕了一把刚好称出来是8克。
黄油 80 克
盐 1/2 小匙
泡打粉 1/2 小匙
蛋 一个
高筋粉 160 克(用底筋粉、中筋粉都可以)
芝麻少许
做法:
苔条送入175度烤箱烤5分钟,冷透后脆脆的,用手指捏碎成粉状,拌入面粉中,在加入泡打粉,拌匀。
黄油回软到室温,打松发后加盐、蛋,搅打到发松发白,加入面粉混合物翻拌均匀,包在保鲜膜里放冰箱冷藏2小时。
取出冷藏的面团,擀成3毫米左右的薄片,切成小方块,面上刷点水,粘上芝麻,放175度烤箱烤20 分钟。