洋葱牛柳
卤猪心
卤鸡胗
椰菜卷
放大点
椰菜卷最难的是如何取下完整的菜叶
陈皮及陈皮牛肉
陈皮晒制
陈皮牛肉
陈皮鸭块
陈皮鸭块煲
收干卤汁做成陈皮鸭块
排骨素鸡
咸鱼毛豆子
素鸭
金丝虾球
顺一个方向调匀成蛋黄色拉酱备用
将虾茸作成丸子状用油炸透
再来个造型
三丝羹
干煎鱼片
蘑菇脊骨汤
调味后略煮即可
香蒸臭豆腐
上屉蒸10分钟即可
沙锅鱼头
煮后移至沙锅内
再加粉皮中火煮5分钟
香菇鸡
这16道菜总结