准备材料
首先混合分类材料
面粉挖坑
慢慢倒入液体部分
慢慢混合
混合好的面团拿出来
直到全部混合完毕
表面毛糙的面团
开始摔打面团
甩出去
折叠再揉
直到面团光滑
加入黄油
继续揉成光滑面团
看看板子干净吧
比较一下大小
放入玻璃器皿中方便观察
放入不开的烤箱
冬天下面加入热水
看看发好的面团
再看看长大的
看看高度
排掉空气分成3份
揉搓一下
三部曲
装入土司盒
也可以搓成长条
一头搭住
左边搭一下
右边搭一下
辫子面包
两头折叠放进土司盒
表面喷水
二次发酵好
190度烤到金黄
好看吧
看看底部
切片看看
分成4份
每片放上豆沙
叠起来
包好豆沙
切掉四边
中间开刀
翻转出
边角料放在下面
装上翻转好的面团
二次发酵完毕
