后发酵
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[上一张] [前发酵瓦罐，也可以用玻璃瓶、橡木桶] [过滤用尼龙纱网布] [过滤用透水尼龙细布] [乳胶虹吸管] [滤纸] [后发酵用瓶及密封瓶塞] [也可以用其他密封瓶塞] [这种瓶塞放大图] [葡萄选用及粉碎] [本地紫玫瑰葡萄虽然吃口不好，但作为酿酒用倒不错] [两种葡萄粉碎后果液颜色对比：右边为巨峰] [前发酵4天后颜色对比] [如果要酿白葡萄酒，则最好选用白葡萄。] [买来葡萄后最好不要洗] [紫玫瑰葡萄粉碎后的颜色较深] [巨峰粉碎后果液装瓶情况] [前发酵] [紫玫瑰葡萄果液前发酵初日] [巨峰葡萄24小时后第一次加糖] [紫玫瑰24小时后第一次加糖] [巨峰第二次加糖] [紫玫瑰第二次加糖] [前发酵的容器要有30%的空间] [前发酵时容器不能密封] [前发酵结束过滤后的巨峰酒液] [过滤出的渣] [前发酵结束过滤后的紫葡萄酒液] 后发酵 [酿就经勾兑的红葡萄酒] [灯光下的自酿红葡萄酒] [隔年开瓶的红葡萄酒] [下一张]