照片:躺下-详细诠释面包制作过程!·suorui
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躺下
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[材料]
[先放牛奶+色拉油+鸡蛋]
[放上发酵粉]
[放上奶粉]
[放上高筋面粉]
[最后放上盐+糖]
[面包机8功能键,开始]
[前面5分钟内,用筷子帮忙把旁边的面粉搅拌到中间]
[发酵好的面团,分隔成50-60克的小面团]
[拿起来一个小面团,进行揉面]
[一边向内]
[转一个方向再来]
[面团很软,但是不粘手]
[看揉好的面团]
[搓成长条,压扁,全部都用手]
[卷起来,这样烤好就很好出拉丝的感觉]
[这个是滚圆的面团]
[装盘,表面刷上鸡蛋液(整个鸡蛋打散)]
[烤箱下面放上一碗水,增加蒸气, 保持湿度]
[在刷上一次鸡蛋液,撒上芝麻]
[烤箱190度预热,放在倒数第二层烤制]
[15-20分钟看看香味已经出来了]
[颜色满意了就可以拿出来了]
[拉近看看]
躺下
[装盘,怎么样卖5角,还是1元]
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