收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看1910次, 共47个帖子, 2页, 当前为第1页     选择页数: 1  2      跳转到第   上一主题   下一主题
标题: 叠层白巧克力翻糖蛋糕
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:16
偶最近闭关修练,试着做马蹄莲。下面这个两层叠起来的蛋糕,是偶为结婚十周年蛋糕预先做的练习 (Y073) (原来BJJ这么老啦 (bimage26) ) 
[图片附件] stackcake2.jpg (兜一圈于2005-09-05 03:32, 147 KB)
点击在新窗口中查看
#1  
普通会员
HP:50
注册日期:2005-08-08
状态:离线
2005-09-03 01:26
?々?84一点点强! :em02:  :em02:  :em02:
?々√崆白9蠓蚋居澜嵬?心,百年好合! :em23:  :em23:  :em23: 
#2  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:28
蛋糕上盖的是白巧克力翻糖,味道还不错。方子在http://www.suorui.com.cn/bbs/showthread.php?t=391&page=4
照这个方子做出来有点点硬,盖比较高的蛋糕时,底部抹不平,偶只好把皱的地方切掉,填上紫色一圈翻糖 (Y003) 。以后少放点糖粉试一下罢。

垂下的布纹是纯翻糖做的,没有做出爱厨那样层层重叠的效果,只觉得顾了顶头顾不了底头,唉。。。只好下次再操练啦。 
[图片附件] stackcake1.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:58, 58 KB)
点击在新窗口中查看
#3  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:30
蛋糕上层: 
[图片附件] top_stack.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:56, 72 KB)
点击在新窗口中查看
#4  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:32
蛋糕下层: 
[图片附件] bottom_stack.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:08, 80 KB)
点击在新窗口中查看
#5  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:33
翻糖做的马蹄莲: 
[图片附件] callalily.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:46, 52 KB)
点击在新窗口中查看
#6  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:35
马蹄莲做法:看图说“花” (Y086)
花瓣下半部和花芯要刷点水,使它们粘住。花风干后,稀释一点绿色色素,刷在花的底部。 
[图片附件] callalily1.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:55, 74 KB)
点击在新窗口中查看
[图片附件] callalily2.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:15, 69 KB)
点击在新窗口中查看
[图片附件] callalily3.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:33, 62 KB)
点击在新窗口中查看
[图片附件] callalily4.jpg (兜一圈于2005-09-03 01:47, 63 KB)
点击在新窗口中查看
#7  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-03 01:44


引用:
[浮二]?々?84一点点强! :em02:  :em02:  :em02:
?々√崆白9蠓蚋居澜嵬?心,百年好合! :em23:  :em23:  :em23:

多谢多谢!偶以为大家都在呼呼 (bimage075 。 
#8  
普通会员
HP:51
注册日期:2005-07-07
状态:离线
2005-09-03 07:17
好漂亮喔  :thumbs_up  :thumbs_up 
#9  
初级会员
HP:8
注册日期:2005-08-22
状态:离线
2005-09-03 14:22
强呀强 
#10  
VIP会员
HP:875
注册日期:2005-04-27
状态:离线
2005-09-03 15:48
(bimage51)  (bimage51)  (bimage51)  (bimage51)

哇!!!!!!!真是太惊讶了..... 一时间找不到什么表情来形容呢。。。。

mm我好喜欢你这aniversary的蛋糕啊。。。。 太喜欢了。。。 迫不及待先来个“精”才慢慢看。。

:thumbs_up  :thumbs_up 
#11  
普通会员
HP:34
注册日期:2005-08-22
状态:离线
2005-09-03 16:03
好漂亮!好漂亮!
谢谢你详细的图解!! (Y021)  (Y021) 
#12  
普通会员
HP:52
注册日期:2005-07-03
状态:离线
2005-09-03 16:48
没得话说了,太牛了!!!!!!!!!! (bimage98)  (bimage98)  (bimage98) 
#13  
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2005-09-03 17:56
这玩艺舍得吃吗?我下不了口...... (Y029) 
#14  
初级会员
HP:20
注册日期:2005-05-01
状态:离线
2005-09-03 19:05
哦麦高的~~~~ (bgaroa14)  (bgaroa14)  (bgaroa14) 
#15  
高级会员
HP:110
注册日期:2005-07-01
状态:离线
2005-09-03 22:37
JJ,好厉害哦,又学到了,偶也要练习练习,下个月是偶结婚三周年,偶LG和偶妈生日,也要多多准备准备啦。

谢谢JJ 
#16  
初级会员
HP:25
注册日期:2005-07-26
状态:离线
2005-09-03 23:08
灵额,漂亮额!真伐舍得吃 
#17  
高级会员
HP:158
注册日期:2005-04-27
状态:离线
2005-09-03 23:50
马蹄莲做的太棒啦! (Y092) 
#18  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-04 04:27


引用:
[ysmchee](bimage51)  (bimage51)  (bimage51)  (bimage51)

哇!!!!!!!真是太惊讶了..... 一时间找不到什么表情来形容呢。。。。

mm我好喜欢你这anniversary的蛋糕啊。。。。 太喜欢了。。。 迫不及待先来个“精”才慢慢看。。

:thumbs_up  :thumbs_up


谢谢ysmchee给偶加精 (bgaroa27)  。离anniversary还有两个月呢,偶怕到时候搞砸,先练习一个 (Y073) 。 
#19  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-04 04:32
在这里一并谢谢大家了 (bimage98)



引用:
[grace lin]好漂亮喔



引用:
[gybb0831]强呀强



引用:
[玉红铃]好漂亮!好漂亮!谢谢你详细的图解!!



引用:
[bobomami]没得话说了,太牛了!!!!!!!!!



引用:
[小钵斗]哦麦高的~~~~



引用:
[shirleygjy]灵额,漂亮额!真伐舍得吃



引用:
[老虎3]马蹄莲做的太棒啦
 
#20  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-04 04:35


引用:
[mealie]这玩艺舍得吃吗?我下不了口...... (Y029)

偶送人了。眼不见,心不痛 (Y029) 
#21  
高级会员
HP:1051
注册日期:2005-07-09
状态:离线
2005-09-04 04:36


引用:
[arazhao]JJ,好厉害哦,又学到了,偶也要练习练习,下个月是偶结婚三周年,偶LG和偶妈生日,也要多多准备准备啦。

谢谢JJ


MM又客气了 :em04: 。等着看MM的大作 (bimage74) 
#22  
管理员
HP:122
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-09-04 08:07
(bgaroa14)  (bgaroa14)  (bgaroa14)  (bgaroa14)  (bgaroa14) 
#23  
VIP会员
HP:875
注册日期:2005-04-27
状态:离线
2005-09-04 10:06


引用:
[兜一圈]谢谢ysmchee给偶加精 (bgaroa27)  。离aniversary还有两个月呢,偶怕到时候搞砸,先练习一个 (Y073) 。



你也激发了我也想做这蛋糕for my aniversary...... 向你看齐。。。  (bimage98)  (bimage98)  (bimage98)  (bimage98) 
#24  
普通会员
HP:63
注册日期:2005-08-23
状态:离线
2005-09-04 19:18
又一个高手啊!~ 
#25  
收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看1910次, 共47个帖子, 2页, 当前为第1页     选择页数: 1  2      跳转到第
快速发新回复:
内容


 
[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]  

查看精简版:叠层白巧克力翻糖蛋糕