有喜欢吃嫩姜的吗？



嫩姜上市了。近几天4元/斤


姜丝凉拌着吃，很开胃的。



北方的同学能喜欢，建议上海的同学尝一回。  (bgaroa14)  (bgaroa14) 

我喜欢的...

跟LG姐姐学会烧一道姜鸭, 两个人一次干掉一只,好吃啊! 

报告：我喜欢

我在六元一斤时买了不少，现在泡菜坛里有泡姜，冰箱里有寿司姜，还有醋姜，咸姜，嘿嘿。 

好吃吗?好吃我就喜欢 :em13: 

我喜欢吃泡的嫩姜，带点微微的辣
就着稀饭吃，非常地美味 (bimage98) 

报告:偶要吃您亲手给我做的!报告完毕! 

还有我的么 (Y081)  (Y081) 

你排在老大的后边！！ :em13:  :em13: 

        这样的话只有咱俩知道 :em08: 

少了一种糖姜 (bimage98)  (bimage98) 

:em17:  :em17:  :em17:  :em17:  :em17: 

就咱娘俩? :em02:  :em02:  :em02: 

现在该知道自己的位置了吧? :em23:  :em23:  :em23: 

:em08:  :em08:






      对！ :em08:  :em08: 

我们这里的做法是先把子姜切薄片，除姜奶头（似乎有些8雅，可我们就是这么叫滴）不切
然后用盐拌，上加重物，压出越多的姜水越好
两三天后，用酱油、醋、味精 拌匀 放入密封的瓶中  上面铺一层蒜蓉 有点防腐的作用
放冰箱可以吃到来年
吃的时候拿出来加糖醋再拌拌  这样一年四季可以吃到  没有防腐剂安全的子姜

关键是放入瓶中时不能放糖，放糖容易变质，吃的时候再加糖
瓶要密封  我和我妈做时用腊密封瓶口的
另外最好在冰箱里保存  你说外面的酱菜赤天露日的还不坏，能不放防腐剂吗？
还是自己做安心  但这种腌制品还是尽量少吃 

去年我和我妈在批发市场无意看到子姜一大袋都是姜奶头，30斤一包。
才一块钱一斤  我们就搬了一包回家 收集了几十个平平罐罐  做好了送朋友
自己留的也吃了大半年
就是做的时候洗好挺累的。
嘿嘿这个东西 如果例假来的时候  还有温暖子宫的功效 可以缓解疼痛 

    那是在北方嘎！泡姜时买几十斤。而现在买姜掰一小块就是北方一斤的价钱 :em22: 

我超喜欢，我家是弄得糖醋的 

偶爱吃，但是不知道还有这功能。 :em13: 

我记得小时候家里泡嫩姜，刚上市的姜买一块多一斤，家里舍不得买多了，一次买个几斤
等上市的多了，一买就十几斤的，那个时候才能美美地享用 (bimage98)
不过，我比较讨厌清洗的工作，累个半S 

家里老同志们喜欢的，明天去市场找找， 

喜欢吃的!!! 

嫩姜丝炒肉丝很开胃的，浙江金华的地方菜，我在那工作时常点这个 

我们在苏州吴江 嘿嘿。 

    好地方 (bimage98)  (bimage98)  (bgaroa14)