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2005-08-27 20:04 |
第三次做蛋糕卷，终于算是基本成功了。
先来看看全家福
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HP:88
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2005-08-27 20:06 |
究竟是自然光更漂亮！
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2005-08-27 20:08 |
最后来个大特写, 可以看到蛋糕体还不是烤得很透。奇怪，我是180度烤了足足25分钟，拿出来轻拍还是有沙沙声，最后蛋糕体略有回缩。这到底是为什么呢？
另外请教索姐和草莓姆妈，为什么我的蛋糕颜色这么深？照片上看到的已经是底层了，表层被卷在里面，颜色更深。你们的蛋糕卷做出来就浅浅的颜色特别漂亮！
不过从照片可以看到，用索姐的新方法卷出来的蛋糕卷的确很紧，我是几乎快凉了才卷的，也不会松开。真不错！
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2005-08-28 10:53 |
先看看在烤箱里吱吱冒油的酥盒们。
已经开始分层了。
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HP:88
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2005-08-28 10:56 |
出炉了出炉了！
颜色我还不是最满意，可是边角上已经有点焦了，所以赶快拿出来了。
看看层次，是不是很分明？
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2005-08-28 11:02 |
看看自然光下的酥盒，我自己还挺满意的哈！
刚出炉我趁热吃了一个，那叫一个香酥啊脆啊，一边吃一边往下掉。可惜放到第二天就返潮了。不知道叠好的被子能不能放过夜，要是可以的话我以后就晚上叠好第二天早晨烤。
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2005-08-28 13:20 |
真是好得很 (bimage98) (Y021)
把小丸子都馋出来了，足以证明你的魅力 (bimage98) (bimage98)
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HP:3651
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2005-08-28 18:11 |
不知你的蛋糕卷是放在哪个位置上烤的,会不会是离上火太近了?
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HP:88
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2005-08-28 18:32 |
[小丸子]馋吐丝答答滴～ 过奖了，偶觉得和草莓姆妈，索姐，异海等高手做的还有大大的差距，还需要很努力很努力的学习才行呢。。。
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HP:88
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2005-08-28 18:34 |
[zlzh28]真是好得很 (bimage98) (Y021)
把小丸子都馋出来了，足以证明你的魅力 (bimage98) (bimage98) 哎呀，能得到董事长的夸奖，真是高兴啊！！！ 不好意思，上次跟董事长学习擀面条之后，回来一直没有实践过。。。。欠作业了。 :em04: :em04:
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HP:88
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2005-08-28 18:36 |
[mealie]不知你的蛋糕卷是放在哪个位置上烤的,会不会是离上火太近了? 倒数第二层，180度25分钟。上下两面颜色都很深。可是就这样蛋糕还是没烤透，最后还是缩了一点。另外我是用刀贴着油纸把蛋糕坯下来的，不然油纸剥不下来。你们是这样吗？
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HP:3651
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2005-08-28 18:42 |
这个天气180度太高了,你试着把温度降低点,时间好象应该是对的啦.我烤蛋糕卷是放在中间层,就是上面第二层的,烤戚风的时候放在倒数第二层的.
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HP:629
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2005-08-28 18:58 |
好漂亮的酥盒啊！好想从屏幕里把它拿出来吃掉！
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| 都说咱是个热心人 |
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HP:20767
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2005-08-28 19:26 |
:em17: :em17: :em17:
蛋糕烤得不是很好，希望改进，放在中间层表面颜色上色即可
酥角做的很好啊 :em23: :em23: :em23:
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HP:88
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2005-08-28 22:51 |
[mealie]这个天气180度太高了,你试着把温度降低点,时间好象应该是对的啦.我烤蛋糕卷是放在中间层,就是上面第二层的,烤戚风的时候放在倒数第二层的. 好的，明白了，下次试试。谢谢！
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HP:88
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2005-08-28 22:51 |
[suorui]:em17: :em17: :em17:
蛋糕烤得不是很好，希望改进，放在中间层表面颜色上色即可
酥角做的很好啊 :em23: :em23: :em23: 谢谢索姐鼓励，一定继续努力！
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HP:88
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2005-08-28 23:38 |
我也想做酥盒！！！ (bgaroa14)
看的我，唉，怀疑今天有没有吃晚饭，咋就又饿了呢？？？
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[图片附件] 
