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标题: 送给妈妈的我的生日蛋糕
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2005-08-18 21:59
标题是不是有点拗口?自己的生日就是妈妈的受难日,所以生日蛋糕当然要送给妈妈啦。
言归正传,开工啦!先看看原料和工具,配方参照巧手做蛋糕的内容。 
[图片附件] 001.JPG (云涛阁于2005-08-18 21:15, 48 KB)
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#1  
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2005-08-18 22:01
4个蛋黄和60克糖打发 
[图片附件] 002.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:23, 47 KB)
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#2  
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2005-08-18 22:03
分四次加入色拉油搅匀 
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#3  
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2005-08-18 22:05
加牛奶90毫升,借用儿子的奶瓶和奶粉(幸好他在(bimage075 ,不然....) 
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#4  
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2005-08-18 22:07
筛入面粉135克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺 
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#5  
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2005-08-18 22:08
搅匀蛋黄糊 
[图片附件] 007.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:24, 31 KB)
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#6  
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2005-08-18 22:09
搅好的蛋黄糊,先放在一边。 
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#7  
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2005-08-18 22:10
开始打蛋白4个+塔塔粉1/4小勺 
[图片附件] 009.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:38, 22 KB)
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#8  
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2005-08-18 22:12
分三次加入糖80克,打至硬性发泡 
[图片附件] 010.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:20, 26 KB)
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#9  
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2005-08-18 22:13
取1/3蛋白糊入蛋黄糊 
[图片附件] 011.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:16, 29 KB)
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#10  
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2005-08-18 22:19
搅匀后再倒回其余的蛋白糊中,快速搅匀面糊。 
[图片附件] 012.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:02, 17 KB)
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#11  
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2005-08-18 22:22
入烤箱前来个合影吧,原来的配方是1个9存空心圆模的,我把总量增加了1/3,做了一个8寸固定圆模,外加一个小熊、一个贝壳小模具给小朋友玩的。否则我的大蛋糕就不保啦! 
[图片附件] 013.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:56, 21 KB)
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#12  
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2005-08-18 22:26
出炉后,倒扣完的蛋糕,由于烤的时间有点过,看上去黑黑硬硬的。 
[图片附件] 014.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:59, 23 KB)
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#13  
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2005-08-18 22:28
蛋糕蛋糕哪里来,涛涛自己做出来,我把蛋糕一切二,一...切...二!
当中刷一层鲜奶油,合二为一,再在外面涂一层薄薄的奶油。
顺着外围用手指饼干扎一圈篱笆,准备的手指饼干不够,另外再插了几根奶油卷。
将准备好的哈密瓜球码上。
最后刷一层果珍明胶液(代替镜面果胶) 
[图片附件] 015.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:04, 30 KB)
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#14  
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2005-08-18 22:30
装裱完的蛋糕!(当中漏拍好几个步骤,满手的奶油舔还来不及,没空抓相机) 
[图片附件] 016.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:36, 38 KB)
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#15  
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2005-08-18 22:31
再来个半侧面,像不象一个木桶啊? 
[图片附件] 017.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:18, 45 KB)
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#16  
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2005-08-18 22:38
儿子啊,人还没有到齐你就开吃啦? 
[图片附件] 018.JPG (云涛阁于2005-08-18 22:45, 41 KB)
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#17  
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2005-08-18 23:41
孝顺的女儿,幸福的妈妈! 
#18  
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2005-08-19 10:13


引用:
[zs看看]孝顺的女儿,幸福的妈妈!


你做的姜醋蛋真是美味! 
#19  
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2005-08-19 10:42
蛋糕好玩 (Y021)

生日快乐~ :em23: 
#20  
高级会员
HP:202
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状态:离线
2005-08-19 12:13


引用:
[Dumb Siren]蛋糕好玩 (Y021)

生日快乐~ :em23:


谢谢! 
#21  
高级会员
HP:1435
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状态:离线
2005-08-19 14:44
祝你妈妈生日快乐,蛋糕也很有创意~~ (bimage98) 
#22  
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2005-08-19 14:50
很好玩的“乒乓球木桶蛋糕”啊~  嘻嘻,我自说自话给你的蛋糕起了个名字~

请教一下哈密瓜球是用什么工具挖出来的? 
#23  
高级会员
HP:202
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状态:离线
2005-08-19 16:37


引用:
[容容]祝你妈妈生日快乐,蛋糕也很有创意~~ (bimage98)


谢谢蓉蓉J,不过是我生日 :em13: 
#24  
高级会员
HP:202
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状态:离线
2005-08-19 16:59


引用:
[sosilent]很好玩的“乒乓球木桶蛋糕”啊~  嘻嘻,我自说自话给你的蛋糕起了个名字~

请教一下哈密瓜球是用什么工具挖出来的?


很贴切的名字哦!
用挖球勺(象听筒的那个),很久以前买东西送的据说是特百惠的小工具. 
[图片附件] 021.JPG (云涛阁于2005-08-19 16:21, 10 KB)
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#25  
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