这款蛋糕是cmldd介绍的，原方子是用蓝莓，我的冰箱里正好有小红莓，就用它来代替。


材料：1/3 cup 糖，另加1/2cup的糖

1/4 cup 水

1 Talbespoon新鲜柠檬汁

1 teaspoon cornstarch玉米淀粉

10 oz蓝莓（约2cups）(洗干净,晾干)

1 cup面粉，all-prupose flour

1又3/4 teaspoons baking powder

1 teaspoon 盐

1个 大鸡蛋

1/2 cup whole milk (和糖同理,要好吃的,就用全脂牛奶,要减肥,就用1%的吧)

1 条unsalted Butter,(溶化了，稍微冷一下，备用）

1 teaspoon Vanilla


做法：1、准备

把烤炉架子oven rack放在烤炉的中间一格，预热在375度。准备一个9-inch的正方baking pan, 用Butter把里面擦一遍。


2、把1/3cup的糖，和水，新鲜柠檬汁，玉米淀粉，还有蓝莓，一起拌在一小锅里，中火烧开，转小火慢煮3分钟，不时搅和一下。关火，凉一边儿。



3、把面粉，baking powder，盐，和剩下的1/2cup的糖均匀搅拌在一大腕里，


4、把鸡蛋，milk，butter, vanilla一起和好，


5、再把3和4放一块儿，要充分的均匀搅拌。


6、把和好的糊糊均匀的舀进准备好的baking pan里面，均匀的铺好，再把煮好的蓝莓均匀地倒在上面，蓝莓会下沉，很正常，


7、放进余热好的烤箱，烤25到30分钟，（拿把小刀叉进蛋糕中间，抽出来时刀上是干净的就可以了。）再冷个5分钟的样子就可以切了。



这个蛋糕烤出来湿湿的，很松软，口感有点像布丁，可能这就是它得名的原因吧。热的时候好吃，凉了也没关系，放进烤箱再热一下即可。

 

 

口水 (Y029) 

one for me please......


:em02:  :em02:  :em02:  :em02:  :em02: 

我没看见，没看见，没看见  (Y029)  (Y029) 

赶紧拿盆接着  ^^ 

I'm sorry……它们都已经进了我的肚子了……嘿嘿 :em01:  :em01:  :em01: 

我看见你看见了，我看见你看见了 (Y071)  (Y070)  (Y071) 

siren:久违你的杰作了,偷懒了吧?哈哈 :em05: 

其实我也做了些点心，不过一直没有P图，所以也是偷懒…… (Y040) 

baking powder 是什么粉呀？ :em04:  :em04:  :em04:
不要笑话我的问题啊 

就是泡打粉，简称B.P. 

哈哈，又溜进来一个——我！！好长一段时间在门口进不来，心痒的不行，今天看了alice123的回答才顿悟，知道门在哪里了！

喜欢小红莓！
今天看见谁的都喜欢！！ 

0202！能不能用现成的蓝梅果酱代替呢？ 

哈哈，终于溜进来啦？恭喜恭喜～～ (Y071)  (Y071) 

应该可以，可能会比较湿 

看上去就很好吃的样子
口水。。。 

照片拍得好好呀，很清晰~