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标题: 【原创】再折腾个什么呢?
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:38
水皮

1、120克中粉
2、35克猪板油(自己熬得)
3、20克糖
4、50克水

 
#1  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:39
油皮

1、100克中粉
2、60克猪板油(自己熬得)
3、抹茶粉1.5-2小勺

 
#2  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:39
和成面团并松弛20分钟

 
#3  
都说咱是个热心人
HP:20767
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状态:离线
2005-08-17 11:41
枣泥、豆沙都可以,包上肉馅也没问题

 
#4  
都说咱是个热心人
HP:20767
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状态:离线
2005-08-17 11:42
将水皮擀成长片油皮放在中间做成面团

 
#5  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:42
卷起来


 
#6  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:43
分成10份

 
#7  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
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2005-08-17 11:45
看看一层一层的,就是感觉水皮少了点

 
#8  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:46
然后包起来,收口放在下面

 
#9  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:46
原版可是作的圆的,我可是耐不住要试试看我的模具,这个是好好看吧 

不规则的颜色

 
#10  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 11:47
200度烤20-25分钟

因为不是月饼皮得做法,所以考好了花纹快没了。

没有刷蛋黄的后果 

但是吃口绝对的酥软。简直就是苏式月饼嘛

 
#11  
普通会员
HP:70
注册日期:2005-07-15
状态:离线
2005-08-17 11:57
suojj好厉害,太崇拜拉 (Y021) 
#12  
高级会员
HP:320
注册日期:2005-07-14
状态:离线
2005-08-17 12:42
看着就想吃啊~~~  (Y092)  (Y092)


看前面还以为要做那种圆圆的抹茶酥呢  (bimage98) 
#13  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 12:47


引用:
[fiona]suojj好厉害,太崇拜拉 (Y021)




都是去年的作品了,我不过是转移帖子 
#14  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 12:48


引用:
[Dumb Siren]看着就想吃啊~~~  (Y092)  (Y092)


看前面还以为要做那种圆圆的抹茶酥呢  (bimage98)




(bimage98)  (bimage98) 吃到肚子里都是烂的 :em04: 
#15  
普通会员
HP:44
注册日期:2005-07-20
状态:离线
2005-08-17 14:18


引用:
[Dumb Siren]看着就想吃啊~~~  (Y092)  (Y092)


看前面还以为要做那种圆圆的抹茶酥呢  (bimage98)

我也是这么认为的!! (Y040) 
#16  
普通会员
HP:116
注册日期:2005-08-01
状态:离线
2005-08-17 14:28
超高手啊,做什么象什么。
佩服佩服。 
#17  
普通会员
HP:69
注册日期:2005-07-10
状态:离线
2005-08-18 09:49
這個好玩,冒充月餅...哈哈哈哈
不曉得SJ有沒有全素的方子嗎?
想給奶奶做點嚐嚐,但是她老人家吃素的 (Y040) 
#18  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-18 11:32


引用:
[callalily]這個好玩,冒充月餅...哈哈哈哈
不曉得SJ有沒有全素的方子嗎?
想給奶奶做點嚐嚐,但是她老人家吃素的 (Y040)




月饼馅怎么个素法 
#19  
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