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标题: 面包蛋糕大战
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:47
面包蛋糕大战
椰丝蛋糕来了,办成品 
[图片附件] DSCN0029.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:11, 21 KB)
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#1  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:48
吃了一半,才想起来要拍照 
[图片附件] DSCN0030.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:27, 25 KB)
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#2  
论坛管理员
HP:5108
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2005-08-16 11:53
:em17:  :em17:  :em17:


我还是去年吃的这个面包 
#3  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:54
8寸戚风,大家看看组织,不错吧,哈哈~~~ 
[图片附件] DSCN0271.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:48, 19 KB)
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#4  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:55
妙芙,好吃 
[图片附件] DSCN0273.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:27, 22 KB)
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#5  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:56
来个单个的 
[图片附件] DSCN0274.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:08, 21 KB)
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#6  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:56
侧面的 
[图片附件] DSCN0276.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:52, 17 KB)
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#7  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:57
三种味道大集合
蓝莓,巧克力,原味的 
[图片附件] DSCN0277.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:34, 22 KB)
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#8  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:58
看看组织,绝对松软,比外面买的好吃~~~ 
[图片附件] DSCN0279.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:09, 20 KB)
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#9  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:58
面包.里面有椰丝馅的 
[图片附件] DSCN0224.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:36, 24 KB)
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#10  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:59
色拉包 
[图片附件] DSCN0225.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:10, 24 KB)
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#11  
高级会员
HP:356
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2005-08-16 11:59
集体照 
[图片附件] DSCN0228.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 11:38, 24 KB)
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#12  
高级会员
HP:356
注册日期:2005-07-11
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2005-08-16 12:00
看看组织 
[图片附件] DSCN0232.JPG (梦的衣裳于2005-08-16 12:15, 19 KB)
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#13  
论坛管理员
HP:5108
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-16 12:02
这么多的花样,我赶紧吃饭去 
#14  
高级会员
HP:356
注册日期:2005-07-11
状态:离线
2005-08-16 13:23


引用:
[zlzh28]这么多的花样,我赶紧吃饭去


suo妈来捧场拉,哇~~~~ 
#15  
普通会员
HP:50
注册日期:2005-08-08
状态:离线
2005-08-16 16:45
?々『脋  :em23:  :em23:  :em23: 
#16  
初级会员
HP:42
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-17 19:27
毕业了,建议继续攻博。 (bimage087 
#17  
高级会员
HP:356
注册日期:2005-07-11
状态:离线
2005-08-19 13:31


引用:
[太极渔翁]毕业了,建议继续攻博。 (bimage087


遵命
(bimage98)  (bimage98)  (bimage98) 
#18  
高级会员
HP:1435
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2005-08-19 14:43
小姑娘真是今非昔比了啊,点心越做越好了。 :em34: 
#19  
高级会员
HP:356
注册日期:2005-07-11
状态:离线
2005-08-19 15:38


引用:
[容容]小姑娘真是今非昔比了啊,点心越做越好了。 :em34:


wa~~~
我的偶像也来捧场了
(Y021)  (Y021)  (Y021) 
#20  
普通会员
HP:78
注册日期:2005-08-22
状态:离线
2005-08-22 15:08
请教妙芙和面包的方子,谢谢! 
#21  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-08-22 15:11


引用:
[西西妈妈]请教妙芙和面包的方子,谢谢!




面包的我有不少要晚会找给你,马上出门采购去 
#22  
普通会员
HP:89
注册日期:2005-08-15
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2005-08-22 16:14
面包做的好好啊
揉面太麻烦了
始终没勇气做啊。。。。 
#23  
高级会员
HP:356
注册日期:2005-07-11
状态:离线
2005-08-22 16:58


引用:
[西西妈妈]请教妙芙和面包的方子,谢谢!


妙芙(swan的方子)
偶是结合了好几个方子然后对材料和步骤做了点调整的

材料(偶的纸杯刚好10个分量)
黄油(即奶油) 100G
鸡蛋 3个
低筋面粉 20 tablespoons
泡打粉 5/4 teaspoons
盐 1/4 teaspoon
糖粉 12 tablespoons
牛奶 10 tablespoons
香草粉 1 teaspoon(没有可省)
碎朱古力/葡萄干 随意

做法
1、黄油取出放软,鸡蛋放至室温
2、黄油打发,打发过程中逐渐加入糖粉,大约分4、5次加入
3、鸡蛋分3次放进打好的黄油,每放一次都要搅匀
4、面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛
5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油,并用刮刀轻轻搅匀
6、搅好的面糊分装进纸杯,最多装到八分满,一会儿它会长的厉害
7、此时可将碎朱古力/葡萄干放在面糊上,轻轻压进去一点
8、190~200度,20~25MIN

PS:
1、这个面糊很稠的,分装时很难把表面抹平。后来偶发现不平也没关系的,一长起来它自然就圆了。
2、葡萄干如果怕烤的太干,可以预先用冷水泡一会
3、烤完出炉表立刻吃,建议等稍微冷却,酱紫表面焦黄的部分会有点酥脆感,里面又软又甜

面包的我再去找找,好象用的是suoj的方子~~~ 
#24  
高级会员
HP:356
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状态:离线
2005-08-22 17:06


引用:
[西西妈妈]请教妙芙和面包的方子,谢谢!


面包的也找到了,我用的是souj的方子:

1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右,不要按紧就是抖平就可以。
2、牛奶200克,差不多2/3杯这样
3、发酵粉2小勺(宜家的茶匙)
4、盐1小勺(宜家的茶匙)
5、奶粉4勺(就是奶粉配的)
6、奶油40克,我用的色拉油1/4杯
7、鸡蛋1个,差不多60克左右
8、糖1大勺=50克(宜家的50ml匙)
9、芝麻少许 
#25  
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