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标题: pizza
初级会员
HP:6
注册日期:2005-07-29
状态:离线
2005-07-29 15:03
有人知道pizza调味汁怎么做吗?
哪里可以买到材料? 
#1  
高级会员
HP:905
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2005-07-29 15:34


引用:
[yoyojolie]有人知道pizza调味汁怎么做吗?
哪里可以买到材料?

这是海带丝的方子,LZ可以作个参考:
PIZZA汁的材料:
洋葱1/4个,蒜头3瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减),
橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替),
西红柿沙司2大匙 水3大匙 (注意噢,西红柿沙司和西红柿酱不是同一个东西!)
糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙
牛至叶(PIZZA草)1/2小匙 (没有就不加吧,加了味道比较好)

1 洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)

2. 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入, 炒香(颜色开始变黄); 将西红柿沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁
(为了方便,偶是把除了洋葱, 蒜头以外的材料都给事先混在一起, 加的时候就一并加入了,免得慌乱,嘿嘿……
这就是做好的PIZZA汁 
#2  
VIP会员
HP:875
注册日期:2005-04-27
状态:离线
2005-07-29 15:55
来来来!!!! 我的方子来了。。。。

170g 浓缩番茄酱
230g 番茄汁
2 tsp 八角粉
1/4 tsp. 胡椒粉
1/4 tsp. 蒜蓉粉
1 tsp. oregano
1 tsp. Italian seasonings
1 tsp. chopped parsley

或者是这个也可以

Ingredients:
1 中型洋葱, 剁碎
2 汤匙 橄榄油
500克 新鲜番茄, 剁碎
2 汤匙 浓缩番茄酱
1 汤匙 白醋
3 汤匙 白糖

做法 :

把洋葱翻炒, 然后加入新鲜番茄慢火熬煮, 在放入浓缩番茄酱在熬煮1小时, 要是水分不够可以适当的加入。 之后就加入调味料。 然后可以冷藏可以收5天,冷冻可以收的时间长一些。

要是喜欢干香料的味道可以加入一些bay leaves, 或者是oregano.

:em23:  :em23:  :em23: 
#3  
初级会员
HP:6
注册日期:2005-07-29
状态:离线
2005-08-09 19:18
知道哪里可以买到pizza草吗? 
#4  
普通会员
HP:49
注册日期:2005-07-03
状态:离线
2005-08-09 21:26
我在城市超市买到的,10元一小包。据说麦德陇有卖大点的包装。 (bimage98) 
#5  
普通会员
HP:98
注册日期:2005-07-27
状态:离线
2005-08-10 16:29
我做的就比较简单了
就一点番茄酱,一点玉米,青豆,洋葱头末,糖,盐,黄油,水,炒炒就好了,味道好不错哦
我不知道PIZZA草是什么,有没有谁能拍个PP让我看看呢 
#6  
初级会员
HP:6
注册日期:2005-07-29
状态:离线
2005-08-11 13:49
Thanks! 
#7  
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