看看需要材料

1、糯米粉100克
2、豆沙75克
3、澄粉25克
4、椰丝适量
5、糖20克
6、油35ml
7、水150ml


糖我已经混合在糯米粉里了  

把糯米粉+澄粉+油+糖+水混合搅拌均匀 

为了蒸好后容易取出，我倒在了保鲜袋里蒸  懒人啊！

 

蒸10分钟后，取出凉凉。仍然放在保鲜袋里，擀成长条饼。否则会粘在面板上，无法收拾  ，

剪开保鲜袋，撒上椰丝粉，这样也省了很多椰丝。

看我的办法好吧   

在盖上保鲜袋翻身 

红豆沙的袋子，剪开一个小口，直接把豆沙挤在上面，否则要搓成长条不是那么容易。  

接下来，就开始从一头卷起来 

切块，在家冒充秀气切的小小的 

装盘  

拉近看看，还不错吧，很软很糯 

今天和豆沙较劲  搜来的方子，正好有现成的材料

油皮材料:高粉67g 低粉40g 酥油40g 糖粉8g 水40g
油酥材料:低粉120g 酥油60g
馅料:红豆沙
做法:
1.所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置30min,之后分成15等份
2.所有油酥材料揉匀成面团,也分成15等份
3.油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,盖上保鲜膜静置15min
4.豆沙分成15份揉成圆球
5.饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁
6.放入预热好至200度的烤箱烤约20分钟即可出炉.

把和好的面分成小份