----俗话说：“包子好吃不在摺上！”
看着大家的美食，不下海谈何容易 

跟着女儿学，先看材料

1、高精粉2.5杯，相当于350克左右
2、盐1.5小勺（亦可少放）
3、糖1大勺
4、发酵粉1.5小勺
5、鸡蛋1个
6、水2/5杯
7、色拉油1大勺

zlzh28 上传了这个图片:
 

把上面的材料统统放进面包机，我也赶回时髦 

zlzh28 上传了这个图片:
 

机器干活就是利索 

zlzh28 上传了这个图片:
 

和好的面团，等待发酵，今天连和面一共用了1小时50分钟。到时间机器会报警的 

zlzh28 上传了这个图片:
 

准备馅料

1、肉馅300克 自己剁的
2、青菜300克
3、香菇100克
4、盐1.5小勺
5、糖1小勺
6、香油1大勺
7、鸡精1大勺
8、嫩肉粉1小勺
9、鸡蛋1个
10、高汤1小碗
11、13香1小勺
12、京葱1根
13、姜沫适量
14、蒜蓉适量
15、鸡汁高汤料


翻遍所有的调料统统放了点  ，这辈子头一回这么精确 

zlzh28 上传了这个图片:
 

肉馅要顺一个方向搅拌，高汤要分3次加入

zlzh28 上传了这个图片:
 

等发好的面团不要再揉，分成16个小团，擀成面片包好再醒发25分钟。

zlzh28 上传了这个图片:
 

锅里放上冷水，放好包子，从开火开始25分钟左右出笼。

zlzh28 上传了这个图片:
 

好了，开吃

zlzh28 上传了这个图片

 

看看里面，合格吗？

zlzh28 上传了这个图片:
 

给你张发好面的样子

zlzh28上传了这个图片:

 

看里面清楚些，都是蜂窝

zlzh28上传了这个图片:
 

董事长，你蒸馒头下面垫的是不是油布呀？ 

这次是油纸。现在用油布效果非常好！ 

我昨天做面包水放少的面团蒸包子也失败了，我好笨啊！董事长我很想见你诶，你下次活动来伐 

这个帖子偶已经收藏了也~~嘿嘿
谢谢索妈！！ 

面发得真好 

    你可不笨！！ (bimage98)  (bimage98)


    我争取！！！ 

      包的包子给我吃呀！！ :em13:  :em13: 

索妈，偶的包子僵掉了。。。。水放多了，发酵后实在是粘的不得了，又加了好些的自发粉才揉成的面团。蒸好后就都僵掉了 555555555 

(Y021)  (Y021)  (Y021) 太好了,我等等等
上次老大批评我上课不认真了,这回一定改,偶已经尝到上课不认真的苦果了,泡芙失败了 :em19: 

上周末我用面包机做第一次发酵，结果失败了，555

不知道是不是酵母的问题，伤心S (bimage033 

    面粉的吃水量有差别， 发的面粘，只能撒些干粉在面案上，防止粘，无需加粉揉成的面团。 

      应该是酵母的事，我上次酵母受潮了失效了，发酵失败了。 

唉，太气人了