自从索姐离开食堂，那儿好象缺少了灵魂，虽然我每天上网还是习惯性的第一个打开食堂的页面，不过却没了兴致发帖回帖。
终于发现原来大家跑到这边来了，我也跟过来凑凑热闹:tounge_sm 

第一帖：上个星期做的杨枝甘露冻饼（慕斯蛋糕）

材料：6寸戚风蛋糕（或海绵蛋糕）一片

泰国金柚2、3片（拆粒。我用的是红柚）

芒果1个（切丁）

绿西米30克（没有绿西米，用普通）

椰浆25克

芒果汁200克

蛋黄3个

砂糖20克

水30克

甜忌廉75克

鱼胶片10克

做法：1、西米用水泡2小时以上，煮沸后加盖焖20至40分钟，过冷河备用；

2、鱼胶片用冷水泡软，隔水煮溶；

3、芒果汁与椰浆混合，拌入西米；

4、蛋黄加糖打至呈淡黄色忌廉状，与打发的甜忌廉混合，加入（3），再拌入鱼胶充分拌匀，加入芒果丁与金柚，倒入铺好蛋糕片的模具中，冷藏4到6小时。

我对这个方子做了一点改动，用糖浆冲入不停搅拌的蛋黄，然后加泡软的鱼胶片拌匀，再与椰浆、芒果汁混合。

注：芒果汁可用1个芒果+2tbs糖+40克水搅拌制得。（我偷懒，用超市买的芒果汁代替）

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成品







适合夏天的慕斯蛋糕~:em01: :em01: :em01: 

材料实足，粉好看的样子，一定好吃咯:thumbs_up 

噢。。。。我的天啊。。。。  :em20:  :em20:  :em20:  这蛋糕dumb siren都能够有本领做出来啊。。。 太佩服了。。。 一定要给个列入“精华”帖。

:thumbs_up  :thumbs_up  :thumbs_up  :thumbs_up 

LZ，实在是太能干了，我让等羞愧  :em03: 

嗯，味道不错呢～:em13: 

太夸张了吧……其实挺简单的……:em04: :em04: 

这个其实不难做，你也一点能做好的～:em13: 

 

好美啊，lz我记得在食堂也是很厉害的呢 

没错没错 

偶得口水溜一地哦，楼主要负责的 

让她给你做着吃!