每次家人过生日，总会给他们安排好一切，生日蛋糕、生日菜肴，生日鲜花。。。自己的生日爸爸妈妈没有算好日子，让我在大热天的出来了，
所以每年过生日我最吃亏了，大家以没有胃口为借口，草草了事，今年更热，也真的没有什么胃口，但我还是为自己做了一个蛋糕，权作安慰奖吧，裱花我是弱项，买了一大堆工具，从没有好好试过，看到LB里的JM裱的花一个比一个PL，特别是现在又兴起了翻花的浪头，让我好生羡慕，但饭得一口一口吃对吧？慢慢来吧，我想明年的今天，我会发一个PPLL的蛋糕献给大家，献给自己。。。
今年做的蛋糕再简单不过了，不过名称很好听的，叫夏绿蒂皇家蛋糕，我觉得和异海MM做的金色的夏日雷同。
这个蛋糕包括两个部份：1.瑞士卷2.馅料
1.瑞士卷
我按戚风蛋糕的做法做好一盘蛋糕，拦腰一剖二，因为我觉得一盘不够，做两盘太烦，就做了一盘厚一点的，剖成两片，各刷上草莓酱，卷起来，用锋利的刀片切成1厘米厚片待用。
2．馅料：
明胶15克、白兰地酒25克、砂糖20克、柠檬汁1大匙、盐稍许、打发的鲜奶油250克、椰果适量。
做法：
1.将明胶泡于三大匙冷水中待熔化
2.白兰地酒＋糖拌至熔化后，加入明胶、柠檬汁和稍许盐，轻轻搅拌均匀，待完全凉透有黏性时倒入鲜奶油拌匀。
3.在8寸器皿里抹上油，将蛋卷铺在底层，倒入馅料抹平，再铺上剩余的蛋卷至满，放入冰箱冷藏。
4.取出后倒置于餐盘里，四周挤上鲜奶油于底部一圈，面上可以放些水果装饰，我都省略了，只是就地取材，简简单单蒙混过关 :cool: (w)
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