我也不过是第三次做，但感觉还算成功，所以赶快上来显一显

第一步，土豆削皮，我用了六个土豆，和老公吃了四顿 

用擦子把土豆擦成薄片，这个擦子是从山西带过来的，我们吃红面tibagu（搞不清是哪几个字），也是这个工具。第一个图片是擦子，第二个是擦好的样子。

唉，每次用都会擦破手。 

洒面粉在上面，然后拌啊拌，让土豆薄片外面都均匀地裹上面粉，基本上拌到无法再裹面粉就好了。 

上锅蒸，我用了十五分钟左右，土豆少的可减点时间，别蒸大了成了土豆泥。我觉得就是闻到土豆蒸熟的香味就好了。第一张是蒸前，第二第是蒸好的样子。 

油锅，油要稍多点，因为土豆和面都很吸油，爆葱花。把蒸好的拔烂子放入油锅炒，炒的过程中加盐就OK了。 

也可以把土豆换成豆角,直接切小丁,指甲盖大小就行。 

绝对的家常菜 :em17:  :em17:  :em17: 

欢迎多多上山西饭菜！！  (bimage98)  (bimage98) 

看着容易啊，仔细再看不容易啊，蒸的火候是问题哦 

版主给加精了,谢谢啊.

火候也不难,十分钟左右能闻到土豆的香味就得. 

看来山西很多美味的料理啊。。。。

我对山西美食都没什么认识 。。 哈哈哈第一个认识的山西美食就是山西焖面。。。。

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看上去简单，做起来好像步骤很多啊．．．． 

一气呵成，不麻烦的说