放假了请人吃饭和被请去吃饭，反正来来去去的那么回事 (Y073)
以前上学时中国同学请来请去，蛋糕素中国人口味的；现在上班了和老美同事请来请去，入乡随俗，蛋糕也素美式口味：又甜又油。所以大家看看就好，偶就不上方子了 (bimage26)
偶做到最后那个花篮，跟某人发誓：偶再也不做裱花了，累死掉鸟 (Y003) 所以偶把这一贴作为金盆洗手贴了 (bimage26)
偶家某人发调头：侬只要每个礼拜做一只赤膊的戚风蛋糕给我吃就好，表弄那么多花头丝了 (bimage033

先贴一个学习资料供参考：
http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_baking/article/0,1904,FOOD_18996_1740121,00.html

还有用棉花糖和糖粉做翻糖的方子：

棉花糖 450 克
水 2 大匙 （30 毫升）
糖粉 900 克
白油 （又叫白酥油、shortening）1-2 大匙备用

棉花糖放碗里，洒上水，微波炉加热到棉花糖鼓起（一分钟左右，视微波炉功率适当调整）。拿个调羹，搅搅开，把糖粉加进去，尽量把糖粉和棉花糖糊糊拌到一起去， 就象拌面团一样。手上抹油（偶抹了白油），把那一团糖拿出来放手里揉。糖团大的话，放案板上揉比教好，当然案板上也要抹油。反正揉一会儿就又发粘了，这时糖团湿的话再加糖粉，不湿的话就手上再抹油，揉个5--7分钟，撕张保鲜纸包好翻糖，在装密封袋里，醒过夜。 

6吋花篮。做完觉得那个篱笆有些画蛇添足，没有时更好 (bgaroa06) 

翻糖做的花花 

半个花篮：就素这个把偶做伤掉鸟 (Y003) 最后奶油不够，点了些小花充数 (bimage033 

自家吃的，鲜奶打发加点可可粉和糖，新鲜草莓放几个就好 :em05: 

你的翻糖花做的简直是一流 :em17:  :em17:  :em17: 

才才，幸好先圈了地 :em05:
谢谢老大 (bgaroa27)这个花很好做的，就是要有个刻模 :em01: 

如果方便的话，把你的翻糖方子登在前面，方便大家参考，有时候找方子不方便的说

辛苦辛苦 (Y021)  (Y021)  (Y021) 

赤膊的戚风蛋糕 :em01:  :em01:  :em01:  :em01:  :em01: 

哦买嘎……
(Y092)  (Y092) 崇拜滴说～～

“赤膊的戚风蛋糕”，哈哈，你LG真好玩 :em13: 

加进去了。偶8辛苦，你才辛苦 (bimage98) 

俺的天

棉花糖 1 磅
水 2 大匙
糖粉 2 磅


你还要辛苦辛苦换算成克，否则肯定有人晕 :em34:  :em34:  :em34: 

再来：第一个蛋糕上的花，蛮好做的，花瓣用叶子花嘴挤六瓣，中间用小圆花嘴绕圈，螺旋状叠起来。偶觉得对于裱玫瑰有困难的JMS，是个不错的选择。 

那偶就毛估估给它换成克了 (bimage26) 

辛苦辛苦 

(bimage98)  (bimage98)  (bimage98)




你们  --------快回来！！

 

偶滴神，你可不能洗手
偶的翻糖花咋老那么小涅，偶就是做不大呀，奇怪哦 

楼主是用金盆洗手——————超酷！！！ (bimage98)  (bimage98)  :em01: 

0得来~~~~~！！！！
太~太~~0了！！！！
都不知道说什么好！！！！ 

太漂亮了,叹为观止. 

哦好喜欢兜一圈的蛋糕， 干净简洁我喜欢  (Y092)  (Y092)  (Y092)  (Y092) 

啊！偶终于还是没屏牢，又弄了一个玩 (Y038)
8古这个是假滴，用royal  icing 做的 :em01: 偶放在柜子里展示用，不能吃的 :em05:
偶对颜色的感觉8太灵光，生怕弄巧成拙，所以一般一个蛋糕只敢调一种颜色，不敢搞得五颜六色的 (bimage26) 

蛋糕五颜六色反而破坏了美感我觉得。  这样很好，嘻嘻 我喜欢 (Y088)  (Y088)