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标题: 赶制到半夜的生日蛋糕和全麦面包——爸爸,我知道我不是个乖孩子
高级会员
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2005-07-05 14:08
爸爸,我知道,我在你心中不是个乖孩子。

从小习惯了独立,习惯了一个人面对一切,习惯了忍受,我已经太倔强,不太能屈服了...

所以,当你怒吼着问为什么不老老实实的去当公务员,找一个老实的人嫁了,结婚生孩子的时候,我实在不能接受你们给我安排的生活。难道我就注定要做一个本分的女子才能成为你们心中的好孩子么?

你问我为什么表弟工作的时间比我短,却已经存了3W块钱,我为什么只有这么一点钱?爸爸,你要知道,每个人的生活方式和生活态度是不一样的,如果你们认为弟弟每天回家打游戏,看动画片,所以省钱,才是好的,那么也请你们不要诋毁我的生活,我的朋友。不论是美食也好,摄影也好,图片制作也好,长途旅行也好,对丫丫的爱也好,救助流浪猫咪也好,都是我爱着的,我是想让这世界变得美好一些,这里面有我的梦想,我不想等老了走不动了再去后悔,钱没可以再赚,但是年轻却不过就是少少几年的事,稍纵即逝......

爸爸,我比你们任何人都想有一个伴侣,美好的在一起,爱我,关心我,温暖我破洞的心,让我不再孤单,寒冷。我也时常很迷茫,很无奈,不知道未来在哪里,可是勉强是没有幸福的不是么?

爸爸,我知道,我不是你们眼中的乖孩子,我固执,倔强,要强,不听从你们的安排,可是我有着善良宽容积极勇敢的心灵,这些难道都不重要么?

不管怎样,深夜11点半,终于赶出了你的生日蛋糕和你喜欢吃的面包,我知道你还是不满意我为什么没加色素,让蛋糕看上去漂亮些,爸爸,我只是尽量地为你健康着想。还来得及说生日快乐呢...

爸爸,生日快乐,我爱你。 (^) 
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#1  
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2005-07-05 14:10
低粉50克,泡打粉1/2小勺、可可粉10克、热水2大勺,蛋黄2个、糖30克,盐1小勺、沙拉油1+1/3大勺、蛋白2个、糖30克。

方子是克栈上的,我稍微改了一下,可可粉2大勺,热水改成热牛奶3大勺,沙拉油2大勺,还加了1大勺白兰地,其他不变。按照戚风的做法。170度,35-40分钟。

用的直径18cm的中空模。 
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#2  
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2005-07-05 14:11
爸爸生日快乐~ (g) 
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#3  
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2005-07-05 14:13
巧克力碎是用小刀一点点刮出来的,谢谢zsjj的提醒~

这次的效果还算满意,不过还能再好的应该... :cool: 
[图片附件] 调整大小 IMG_3814-1 拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:21, 100 KB)
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#4  
高级会员
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2005-07-05 14:14
像不像个鸟窝~~ :cool: 
[图片附件] 调整大小 PICT0021-1 拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:00, 88 KB)
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#5  
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2005-07-05 14:15
里面有红红的樱桃

软软的细腻的巧克力戚风 (^) 
[图片附件] 调整大小 IMG_3820-1 拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:38, 76 KB)
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#6  
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2005-07-05 14:16
全麦葡萄干面包 *#*-)

这是第三次才调整到最满意的比例:
高粉180克,全麦粉70克,黄糖40克,盐2.5克,干酵母5克,奶油20克,小鸡蛋一个,牛奶110克,葡萄干适量。
我用的面包机和面和第一次发酵,牛奶弄到温热融化黄糖和酵母,静置5分钟。盐放最下面,再放鸡蛋,再放高粉和全麦粉,再放奶油碎,再倒入牛奶酵母混合液。选择发面团功能。搅拌到10分钟的时候倒入葡萄干继续搅拌。
第一次发酵结束后,拿出来排气滚圆,盖上保鲜膜中间发酵10分钟。10分钟后,整形,用快刀蘸水在表面划几道,然后放入烤箱,40度,保持湿度发酵,至差不多两倍大,手指轻按不回弹。
烤箱预热200度,面包表面喷水,下层或者中下层35分钟,如果上色快要盖锡纸防止表面太黑。 
[图片附件] 调整大小 全麦葡萄干面包1 拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:14, 80 KB)
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#7  
高级会员
HP:401
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2005-07-05 14:18
看看不错吧~我和爸爸都喜欢吃全麦面包 (l) 
[图片附件] 调整大小 全麦葡萄干面包.拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:03, 77 KB)
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#8  
高级会员
HP:401
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2005-07-05 14:19
布店里掏到的零碎格子布拍照效果还真不错~ :cool: 
[图片附件] 调整大小 全麦葡萄干面包3 拷贝.jpg (异海于2005-07-08 01:49, 84 KB)
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#9  
VIP会员
HP:875
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2005-07-05 15:39
(y)  (y)  (y)  (y)  (y)  (y) 好一个孝顺的女儿。。。。

缘分由天定, 时机到了缘分的果实就会掉落在你面前了。 我从来也没想过我会做海外新娘。。。后来还加了个上海男人做妻子。 

在这里也祝你老爸生日快乐, 也希望他开开心心, 儿女的是顺其自然就好。。。  *#*-)  *#*-)  *#*-)  *#*-) 
[图片附件] lg_passionforchocolate[1].jpg (ysmchee于2005-07-05 15:55, 47 KB)
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#10  
高级会员
HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线
2005-07-07 22:16
我顶一下我的鸟窝~~我爸怎么会说难看呢....55555 
#11  
高级会员
HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线
2005-07-08 01:09
图片全都看到了么? 
#12  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-07-08 06:21
看见了  
#13  
高级会员
HP:3651
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2005-07-08 09:18
我说二位大师,我怎么就切不好面包片呢? :mad:你们是热切还是冷切,是不是用电动的刀切的啊? 
#14  
初级会员
HP:4
注册日期:2005-07-08
状态:离线
2005-07-08 09:29
异海真是能干,喜欢你做的每一样东西(f) 
#15  
管理员
HP:122
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-07-08 18:43


引用:
[异海]图片全都看到了么?


图片凡是宽度600的几幅没有全部显示,512的显示完整。

弄了半天才明白原来大师还未出闺????怎么没人抢??谁抢去了享福一辈子啊!!!!要求太高了吧???? 
#16  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2005-07-08 21:16


引用:
[Hoo]图片凡是宽度600的几幅没有全部显示,512的显示完整。

弄了半天才明白原来大师还未出闺????怎么没人抢??谁抢去了享福一辈子啊!!!!要求太高了吧????


好了好了,可以上传了 
#17  
高级会员
HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线
2005-07-11 12:37


引用:
[Hoo]图片凡是宽度600的几幅没有全部显示,512的显示完整。

弄了半天才明白原来大师还未出闺????怎么没人抢??谁抢去了享福一辈子啊!!!!要求太高了吧????

嘻嘻~~出阁早呢~~ZSJJ说我还是小孩子呢
我要求才不高呢...不贪财不求富不重外貌,也许是对精神上的要求比较高吧... :rolleyes: 灰姑娘不要白马王子,只要能温暖她的火柴~ 
#18  
高级会员
HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线
2005-07-11 12:41


引用:
[mealie]我说二位大师,我怎么就切不好面包片呢? :mad:你们是热切还是冷切,是不是用电动的刀切的啊?

冷切热切都可以阿,关键是要用专门的西点刀或者面包刀切。 
#19  
高级会员
HP:245
注册日期:2005-07-12
状态:离线
2005-07-12 11:43
做的好漂亮哦!!
全麦面包吃了更健康的说.
偶要多来这里转转了,这么多高手. 
#20  
普通会员
HP:88
注册日期:2005-07-04
状态:离线
2005-07-13 21:51
顶一下哦?!

蛋糕很漂亮的!

还有啦,爸爸和女儿之间总有些代沟的,我爸爸也老说我, 看不惯我经常找新开的馆子吃饭, 看不惯我请了假去旅游, 看不惯我没事忙着学做什么西点......但我知道他是爱我的, 看我日子过的慢慢好了,他也会悄悄的跟我妈讲:我们家女儿还是蛮好的闹.

呵呵, 虽然他当面从来不肯表扬我! 
#21  
HP:105
注册日期:2005-04-28
状态:离线
2005-07-15 15:21
看了异海的文章好感动,看了异海的作品又一次震撼。上帝会眷顾任何一个热爱生命而积极生活的人,真心祝福异海MM,能找到一个真正疼爱而懂你的人。在父母心理女儿永远是他们的骄傲。尽管他们不说。 
#22  
初级会员
HP:10
注册日期:2005-07-01
状态:离线
2005-07-21 11:12


引用:
[异海]我顶一下我的鸟窝~~我爸怎么会说难看呢....55555


我觉得很好看的, :em20: 
#23  
VIP会员
HP:629
注册日期:2005-07-20
状态:离线
2005-07-21 11:20


引用:
[异海]低粉50克,泡打粉1/2小勺、可可粉10克、热水2大勺,蛋黄2个、糖30克,盐1小勺、沙拉油1+1/3大勺、蛋白2个、糖30克。

方子是克栈上的,我稍微改了一下,可可粉2大勺,热水改成热牛奶3大勺,沙拉油2大勺,还加了1大勺白兰地,其他不变。按照戚风的做法。170度,35-40分钟。

用的直径18cm的中空模。

你说的那些大勺、小勺,是什么样的勺子?是量勺吗?是量勺中的哪些呢?我就是始终搞不懂这些。:em06: 
#24  
高级会员
HP:401
注册日期:2005-06-13
状态:离线
2005-07-22 16:24


引用:
[sosilent]你说的那些大勺、小勺,是什么样的勺子?是量勺吗?是量勺中的哪些呢?我就是始终搞不懂这些。:em06:


是量勺,一小勺=5ml=1teaspoon,1大勺=15ml=1tablespoon。 
#25  
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