收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看396次, 共9个帖子, 1页, 当前为第1页     选择页数: 1      跳转到第   上一主题   下一主题
标题: 可可重乳酪蛋糕
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-05-06 22:55
【饼干底材料】
巧克力曲奇两包+溶化黄油90G
【做法】
巧克力曲奇用粉碎机打碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入烤模压实放入冰箱冷藏
【蛋糕材料】
1 奶油奶酪 280克
2 糖 60克
3 蛋 3个
4 鲜奶油 30G
5 低筋面粉 30G 、可可粉 30G
【做法】(蛋黄、蛋白分开)
(1) 奶油奶酪加20克糖打匀,蛋黄一个一个加入拌匀,鲜奶油一勺一勺加入搅拌均匀
(2)低筋面粉、可可粉过筛,筛入(1)中轻轻拌匀
(3)蛋白打到起泡,加入剩余的糖打到湿性打发,加入(2)中轻轻拌匀,加入模型中
(4)烤盘加入水,模型放在烤架上,160度烤50分钟
(5)烤好后冷却,放入冰箱4小时以上,冷藏前千万别脱模
【装饰材料】
1 鲜奶油1/2杯+糖适量,鲜奶油打发,涂在蛋糕周围
2 可可粉适量,撒在涂好鲜奶油的蛋糕上面. 
[图片附件] DSC00696.jpg (summer4191于2006-05-06 22:11, 28 KB)
点击在新窗口中查看
#1  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-05-06 22:56
侧  面  照 
[图片附件] DSC00700.jpg (summer4191于2006-05-06 22:41, 26 KB)
点击在新窗口中查看
#2  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-05-06 22:57
看看内部的.切的有点难看滴 :em04:  :em04: 
[图片附件] DSC00704.jpg (summer4191于2006-05-06 22:06, 30 KB)
点击在新窗口中查看
#3  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-05-07 17:32
哎呀漂亮的 :em17:  :em17:  :em17: 
#4  
VIP会员
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线
2006-05-07 20:59
漂亮,偶今天做了巧克力核桃膏,哈哈,也和巧克力干上了 (Y021) 
#5  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-05-10 21:27


引用:
[龙凤宝宝]漂亮,偶今天做了巧克力核桃膏,哈哈,也和巧克力干上了 (Y021)


巧克力的味道是我的最爱啊.最近也打算跟巧克力好好的干一场.

就是那个奶油抹不好,有点难看滴. :em04:  :em04: 
#6  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-05-10 21:43


引用:
[summer4191]巧克力的味道是我的最爱啊.最近也打算跟巧克力好好的干一场.

就是那个奶油抹不好,有点难看滴. :em04:  :em04:



抹刀擦干净就很好抹平了 
#7  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-05-10 21:59
索姐指的是抹一下,擦一下? 
#8  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-05-10 22:33


引用:
[summer4191]索姐指的是抹一下,擦一下?



没错,完全正确 
#9  
收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看396次, 共9个帖子, 1页, 当前为第1页     选择页数: 1      跳转到第
快速发新回复:
内容


 
[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]  

查看精简版:可可重乳酪蛋糕