婆婆腿烫伤了，虽然没什么大事，不过看总要看的，那带点什么好呢，面包蛋糕他们都不很喜欢，也没新意了，索性做次中式点心吧，在蛋黄酥＼抹茶酥＼咖喱饺中斗争了半天，最终决定做咖喱饺，不过家里没洋葱了，就用芹菜替代吧，呵呵
上做法哈，偶觉得比叠被子简单，层次也挺明显，想偷懒的同学可以试下
材料：
油皮：
细砂糖３０克，猪油１２０克（我用酥油代替），水１２０克（我用了开水），盐３克，中筋面粉３００克
油酥：
低筋面粉２５５克，猪油１２９克（我用酥油代替）
肉馅：
洋葱丁１６０克（我用芹菜代替），饺肉４００克，细砂糖４克，盐４克，咖喱粉１２克，水８０克，玉米淀粉８克，面包丁８０克（我用的自己做的波特土司）
做法：
１、揉好的油皮和油酥松弛１５分钟以上，油皮切成１８克一个，油酥切成１２克一个，油皮稍压平，包起油酥
２、包好的面团用擀面杖擀卷２次，放置松弛１５分钟，再擀开椭圆
３、松弛时可以做肉馅，锅内加入少许油，炒香洋葱，放入饺肉炒至肉变色
４，加入盐、糖及咖喱粉调味，再加入面包丁拌炒均匀，最后将玉米淀粉和水调匀后勾芡，收干汤汁
５、擀开的面皮内放入２５克肉馅，偶这个没称，是凭感觉了一开始包好象多了，不过总算差不多正好，呵呵
６、用手指把边缘的面皮捏扁后再折起，重复此动作将咖喱饺整形完成。这个偶也是第一次做，后面几个做的比较顺，虽然不太好看，但烤出来的样子还凑合
７、整形好的咖喱饺放在烤盘上，刷蛋黄液２次，我用了一个蛋黄，３０克饺子显然不够，懒得再打一个蛋，所以偶的咖喱饺色面差了点，最后撒上黑芝麻。偶没有黑的，用了白的，呵呵
８、烤箱２００度预热，中间层，烤２５分钟
完成了，很酥很酥哦 (bgaroa14)  (bgaroa14) 

咖喱好吃好吃 (bimage087  (bimage087 

加精了，开心一记，加上做法喽 

咖哩的颜色好鲜艳哦  (Y071)  (Y071)  (Y071) 

旁边D花纹做的贼漂亮啊~~~ 

放了好多馅哦,烤好后旁边都有黄黄的颜色了,呵呵,太黑心了 

这个是献丑了,第一次做闹,其实实际很难看的,没想到照片效果不错,烤出来也挺好看,呵呵 :em13:  :em13: 

饺子边上的花纹，卷的太漂亮了 

:em04:  :em04: 谢谢表扬,偶会继续努力滴 

很谦虚地呢 :em17:  :em17: 

儿媳做得很到位！！！婆婆好开心！！ (bimage98)  (bgaroa14) 

养儿方知父母恩,老人家确实很辛苦啊