老公N久没吃大肥肉啦，今儿个让他过回瘾！我只餐秀色闻味～

其实嘛这个肥肉是看着肥，油都走光了，但是我还是怕长肥。味道嘛，黄婆卖瓜自卖自夸一回－－－没得说！^_^


方子：（同事传授的，听说这是老锦江饭店的秘方，^_^，百试不败，一个从来不会烧菜的同事跟着这个方子居然也做出了象模象样的红烧肉，偶们都晕鸟！自己一试，果然灵验！）

原料：
1、无花肉或夹心肉500g
2、白酒  1汤勺
3、醋    1汤勺
4、冰糖  3汤勺
5、酱油  6汤勺
6、葱、姜若干

做法：（超级简单，油锅都不用起）
1、肉先出水、漂净。
2、肉放锅、锅里放水，刚平过肉即可。
3、将原料2－6一股脑儿倒进锅里。
4、开大火煮沸，转中小火，再小火。（此步骤整个过程大概1.5小时）
5、熬至汤干汁粘即可。
6、出锅装盘。
7、准备碗筷，开吃！ 

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两眼直放光 

我等着吃那！！ :em05: 

董事长，您挑瘦的吃哦～  :em13: 

        我不挑肥拣瘦！！统吃！！ :em02: 

把蛋蛋留给您干闺女吧!偶不吃肉肉,只吃蛋蛋! 

哇,看着粉简单啊,偶要试下,8过偶也是不吃肉滴,和老大一样,只吃蛋哦, (Y073)  (Y073) 

快试试去吧，记得做完了把图片也发上来看看哦。我想再验证一下这个方子的神奇性哦！ 

有空試試.我男友很喜歡吃紅燒肉! 

嗲,我回家就按照这个方子做,嗲 

家里只有一个蛋了 

偶要吃肉！！！！ 

真的0吗？看看方子简单的哇。也试试。 

用砂锅做出来更好吃 

偶要吃里面的鸡蛋 

偶家是无肉不欢的，这个礼拜有事情做咯哈哈 

看是好看，会不会太甜啊 

我觉得不是很甜的，但是各家口味不同，你可以按照这个量试试看，如果觉得甜得话，下次再烧的时候就少放一勺冰糖。 

不要放黄酒的吗？总共11汤勺水份，会不会一下子就熬干了呀？

偶LG喜欢吃肥肉，但要不油的那种。这个看去好肥呀！ 

要加水的，详见＂做法第2步＂

买肉的时候你可以选瘦一点的肉啊 

是偶没看清楚 

问一句  出水  什么概念  怎么出 是抹盐么？ 

就是过水了！！肉用沸水焯一下。 

呵呵。。。索妈说得对，也叫飞水。MM一定有一双葱葱玉指啊，想当年偶也是这样的～～～　*#*P 

调味是啥勺子量的啊?我做出来的好象味道不正?
倒~~~
不过大家都说不错,也不知道是真的还是假的