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标题: 也做豆沙面包卷,好吃,一下子就全报销了吔
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2006-04-15 14:09
跟着教授学做豆沙卷,不是蛋糕是面包,不过卷发有点不一样,感觉她的太过复杂,就偷工但不减料地直接把豆沙平铺在面团上,然后卷,卷.卷,然后再拉开再卷卷卷,再然后就进模了.
二次发酵还是用冷烤箱,还是放了一大盘的开水在下面,不到一个小时,妈呀,发的那个大呀,满满一吐司盒,笑不动噢
再次证明,这个方子的成功性有多高.
但要申明一点,我分了三面团,只在一个面团里卷了豆沙,结果发完以后卷了豆沙的不如没卷的发的高.但也绝对不差
看看成品,过程没拍PP, 
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#1  
VIP会员
HP:290
注册日期:2005-08-02
状态:离线
2006-04-15 15:05
勾人食欲哦~~~
:em02:  :em02:  :em02: 
#2  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-15 15:42
:em13:  :em13:  :em13: 好吃吧 
#3  
论坛管理员
HP:5126
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-15 15:55
聪明人!! (bgaroa14)  (bgaroa14)





省事又好吃!就这么做,豆沙铺薄点,面皮厚点效果会更好!!  :em02:  :em02: 
#4  
论坛管理员
HP:5126
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-15 15:58


引用:
[田园蔬菜片]勾人食欲哦~~~
:em02:  :em02:  :em02:

要想吃!动手吧!美丽姐全报销了才来汇报,看来连渣都没留!!! :em34:  :em34: 
#5  
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2006-04-15 17:43


引用:
[zlzh28]要想吃!动手吧!美丽姐全报销了才来汇报,看来连渣都没留!!! :em34:  :em34:

留了,但剩下的是木有豆沙的, :em13: 
#6  
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2006-04-15 17:46


引用:
[zlzh28]聪明人!! (bgaroa14)  (bgaroa14)





省事又好吃!就这么做,豆沙铺薄点,面皮厚点效果会更好!!  :em02:  :em02:

卷的时候就在想,如果豆沙和果酱一样是稀稀的能抹,那卷起来会更好的, 
#7  
高级会员
HP:120
注册日期:2005-08-23
状态:离线
2006-04-17 08:50
可偶总有一个问题,偶的面包吐司烤出来表皮总是脆硬,咋讲?高手们  
#8  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-17 10:41


引用:
[mei__niang]可偶总有一个问题,偶的面包吐司烤出来表皮总是脆硬,咋讲?高手们



表面刷鸡蛋液就是软皮的了

刷水或者牛奶就是脆皮的 
#9  
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2006-04-17 11:38


引用:
[mei__niang]可偶总有一个问题,偶的面包吐司烤出来表皮总是脆硬,咋讲?高手们

给你支个招,烤好以后别开盖,放在那里等完全冷透以后再拿出来,表皮就是软软的,还有水气在上面,我是周五晚上做的,周六早上开盖开吃,下午离开回老房子,没有带走,我是随手放在保鲜袋里的.,但是没有扎紧袋口,等周日下午再次去新房子的时候还是很软的, :em13:
还有,按照这个方子做的吐司我什么都不刷的 :em12: 
#10  
高级会员
HP:3652
注册日期:2005-05-23
状态:离线
2006-04-22 09:28
啊呀,今天几号?22号吔,再看一次自己的面包帖子吓一跳,14号做的吐司昨天早上才吃完,口味居然还是软软的,几天啦.整整一个星期? :em17:  :em17:  :em17:
想不到想不到,要搁以前,早硬的能砸死人了. :em01:  :em01:  :em01: 
#11  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-22 09:49


引用:
[mealie]啊呀,今天几号?22号吔,再看一次自己的面包帖子吓一跳,14号做的吐司昨天早上才吃完,口味居然还是软软的,几天啦.整整一个星期? :em17:  :em17:  :em17:
想不到想不到,要搁以前,早硬的能砸死人了. :em01:  :em01:  :em01:




这叫什么,腿肚子上绑暖瓶————请说下句 
#12  
普通会员
HP:76
注册日期:2006-04-17
状态:离线
2006-04-22 13:17
sj,下句是什么.我不晓得啊 
#13  
VIP会员
HP:629
注册日期:2005-07-20
状态:离线
2006-04-22 21:43
吐司好切勒介薄啊?界滚额!侬要是开面包店肯定发死来~~ 
#14  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-23 07:26


引用:
[我想大海]sj,下句是什么.我不晓得啊





:em01:  :em01:  :em01:  :em01:

腿肚子上绑暖瓶—水瓶比脚高(水平比较高) 
#15  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-04-23 07:27


引用:
[sosilent]吐司好切勒介薄啊?界滚额!侬要是开面包店肯定发死来~~



这就开店去 :em05:  :em05:  :em05: 
#16  
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