|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 10:42 |
材料:奶油350G,糖粉140G,鸡蛋2个,椰子粉40G,低粉360G,可可粉40G
做法:先将黄油打至松发,加入糖粉打匀.慢慢加入鸡蛋打匀.最后将低粉和椰子粉放入拌匀成面团.
取出1/3面团加入可可粉,就是可可曲奇.
烤箱预热160度.烤10分钟左右,视饼干的颜色来决定.
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 10:53 |
面包材料:奶油100G,糖100G,蛋1只,酵母15G,牛奶240ML,高粉400G,低粉80G,蜂蜜15G
做法:将酵母溶于温牛奶中,成为酵母奶.
奶油加糖打发,加入蛋与蜂蜜拌匀.
将所有的粉类以及酵母奶倒入,拌成面团
我因为是手工做的.在成面团的时候,要进行N次的摔面.这个摔面会影响到在团发酵的好坏.
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 10:56 |
这二天天气热,我特意分了二份进行发酵,左边的是放在太阳下发酵滴.用料是右边的1/2,右边的是放在烤箱内发的.看看发的怎么样
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 10:59 |
我的麦淇淋是用这个的,但做好的牛角包都扁的,不知是怎么回事,但味道还是不错滴.........
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 11:00 |
脆肠包,看看边上的效果,还可以吧
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 11:02 |
培根吐司
这个感觉米我上次做的椰丝吐司来的好.有点郁闷滴
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 11:15 |
:em17: :em17: :em17: 来得早不如来的巧
|
|
|
|
|
|
| 论坛管理员 |
|
|
HP:5108
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 12:25 |
学学！多像画展哪！！ (bimage98)
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 13:45 |
:em04: :em04: :em04:
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线 |
|
|
2006-04-01 21:01 |
这个天气可以放在太阳下发了?
当然偶也没这个机会,偶都是半夜发的,呵呵,感觉是不是自然发酵会口味好?
|
|
|
|
|
|
| 普通会员 |
|
|
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线 |
|
|
2006-04-02 09:14 |
[龙凤宝宝]这个天气可以放在太阳下发了?
当然偶也没这个机会,偶都是半夜发的,呵呵,感觉是不是自然发酵会口味好? 半夜里做面包啊,你厉害滴. :em17: :em17: :em17: 那要做到几点啊..... 在太阳下发的口感感觉稍微好一点,差别不是很大.不过时间大约只用了1个小时的样子,与烤箱内发的时间差不多.但烤箱里温度一个掌握不好容易发过头...........
|
|
|
|
[图片附件] 
