家里有同事送的北京大核桃，不知道怎么吃好，索性做点心吧，于是做了这个巧克力核桃酥片，烤好的时候真的好香啊
黄油１３５克
糖１３５克（我还是用的糖粉）
蛋一个
低粉２４０克（我用了２３０克）
可可粉３０克（我用了４０克）
核桃仁９０克，偶估计用多了，反正家里的大核桃多，呵呵
做法：
奶油加糖打松发，加入蛋拌匀
面粉和可可粉过筛２次，再筛入奶油糖中，加入核桃仁一起拌匀
把面糊揉成４ＣＭ＊５ＣＭ的方柱体，放入冰箱冷冻到坚硬
取出切成０。６厘米的方片，烤橡预热１９０度，倒数第二层，大概１５到２０分钟，这个可以排的紧密点，不会扩张的基本看到核桃有变色应该就差不多，因为面团本身很难看颜色，个人感觉多烤点时间问题不到，很香的 

做得很好啊。。。 照片再亮一些就更好了！！！ 呵呵  (bimage13)  (bimage13) 

哎,这个不错,但要是造型再好看些就更加完美了. :em17:

我在想,要是我做的话,就把面团擀大,然后拿那个有花边的模具一个一个切成圆片,然后就进烤箱开烤.圆的片片,再在上面戳点小洞洞一定不错. :em13:

宝宝,你之所以要进冰箱就是为了冻硬以后好切吧? :em02: 

照片是我软肋啊，呵呵 

是的呀，和风车酥片一样的道理的，其实搓圆切片也蛮好，我是第一次做，就教条了点，完全按照书上来了。今天得到同事好评哦，顺便带了巧克力曲奇，那个卖相差，但是反馈是最好，毕竟都是巧克力呢 

老0的~~勤劳的LZ (bgaroa14)  (bgaroa14)  :em23:  :em23:  :em23: 

馋死人哟, 核桃烤过很香的呢.

就是切片片讨厌,没冷好的话不时有渣渣掉出来. 

偶倒没碰到这个问题,速冻大概放了1个多小时就可以了 

出个馊主意


用切鸡蛋的切片器，出来的肯定厚薄均匀 :em05: 

报告,偶没这个作案工具,难道再败个? 

报告:老大是坏人 (bimage51)  (bimage51) ,LZ表听她的哈, 用几个坏几个.  (bimage033 

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