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标题: 乳酪蛋糕来了
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:28
先上方子:
cream cheese 180G、奶油60G、蛋5只、牛奶75G、低粉15G、玉米粉15G、cheese15G、糖75G、泡打粉1/4匙
做法:  cream cheese +奶油打发,再加入蛋黄打匀,要一个一个加入 
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#1  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:31
再依次加入所有的粉类,并加入牛奶拌匀
同时蛋白打至湿性发泡 
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#2  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:34
将拌匀的面糊倒入模中。
烤箱170度预热10分钟 
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#3  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:37
170度隔水烤50分钟,中间看颜色加盖锡纸。
我怕米熟多烤了10分钟,结果开裂的 :em03:  :em03: 
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#4  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:37
看看侧面滴 
[图片附件] DSC00422.JPG (summer4191于2006-03-21 20:41, 48 KB)
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#5  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:38
切开来看看 
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#6  
VIP会员
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线
2006-03-21 20:38
偶乳酪蛋糕6寸的都要烤90分钟来,这个只要50分钟?奇怪了 
#7  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 20:41


引用:
[龙凤宝宝]偶乳酪蛋糕6寸的都要烤90分钟来,这个只要50分钟?奇怪了

我这个用了个8寸的模,烤了60分钟,中间裂开的。50分钟的时候我看过还好好滴。我怕不熟还多烤了10分钟呢 
#8  
普通会员
HP:145
注册日期:2005-12-08
状态:离线
2006-03-21 21:55
哈哈,又加精了,激动啊~~ 
#9  
VIP会员
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线
2006-03-21 22:04


引用:
[summer4191]哈哈,又加精了,激动啊~~

怎么偶滴蛋糕就没有加精滴涅,郁闷啊 
#10  
高级会员
HP:626
注册日期:2005-07-19
状态:离线
2006-03-21 23:26


引用:
[龙凤宝宝]偶乳酪蛋糕6寸的都要烤90分钟来,这个只要50分钟?奇怪了

六寸的不用这么久的,五六十分钟足够了 :em13: 
#11  
高级会员
HP:626
注册日期:2005-07-19
状态:离线
2006-03-21 23:27


引用:
[龙凤宝宝]怎么偶滴蛋糕就没有加精滴涅,郁闷啊

(Y040)  (Y040)  (Y040) 
#12  
论坛管理员
HP:5108
注册日期:2005-04-26
状态:在线
2006-03-22 11:54


引用:
[龙凤宝宝]怎么偶滴蛋糕就没有加精滴涅,郁闷啊



        3.25一定把你的大作拍下来!



                  精华就是你的。 
#13  
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