晚上做了纸杯蛋糕,谁知道火候不够,味道可以,就是回缩了,郁闷,又做了桃酥,应该是面没混合好,做的也不咋滴,所以为了安慰一下自己受伤滴心灵,做了这个轻乳酪蛋糕
方子大家都知道滴,只是为了把家里的乳酪用掉,偶用了160克的乳酪,原方子是90克乳酪
奶油还是30克
低粉,玉米粉,芝士粉各一大勺
牛奶50ML
鸡蛋三个,蛋白和蛋黄分开
先是乳酪和奶油打发,蛋黄一个个加入拌匀,筛入低粉和玉米粉,拌匀
加入牛奶和芝士粉拌匀
烤箱160度预热
蛋白打粗泡,加入糖打到湿性发泡偏干性
模具垫好锡纸,因为偶用了活动摸
烤盘倒一盘热水,放上烤摸,160度,90分钟,偶用了8寸膜,到了大概40分钟才上色,所以火降到150度继续,原则上上色了就降火到150度烤
乘热抹一层化开的果酱,其实以前烤不抹也没什么,呵呵 

哇第一次沙发~~坐到了 

行啊宝宝 :em17: 

越来越厉害 :em17:  :em17:  :em17: 

这个还好啦,就是打发时有点抖豁,老怕机器罢工 

其实偶第一目的是用下新败的摸具,这个东西老薄的,一点不灵,郁闷的,又被宰了一刀,555 

心有灵犀闹~~我刚刚也做了乳酪蛋糕，区别在我是圆的，你是心的，嘿嘿。。。 :em17: 

偶已经做过椭圆\圆\心型了,好玩 

又买东西了，什么时候展示一下，我现在一物多用，不用再太浪费了 :em13: 

偶一不称手就觉得是作案工作不够多,嘿嘿,努力像你的方向走,用啥做都好吃和好看 :em01:  :em01: 

我用土司盒做三色蛋 :em13:  :em13:  :em13:

出来的有棱有角好 :em17:  :em17:  :em17: 

那烤的时间该更久吧,比较厚诶 

亲爱的的宝宝!三色蛋是用蒸的,不是用烤的! (bgaroa06)  (bgaroa06)  (bgaroa06) 

偶以为是三色蛋糕嘛,.想了半天跟在西点里的总不会是中点,绝对是老二误导,绝对 

偶上次试验性的用光明乳酪片做乳酪蛋糕,味道也是满好的, (Y071)

其实,是偶小地方买不到卡夫乳酪的说 

巧手上有个方子也用乳酪片，偶做过滴，还是粉好吃滴 

这个心型的芝士蛋糕，做的实在是漂亮！！！ :em34: 

:em17:  :em17: 漂亮滴