请教索姐，关于批萨配方的细节问题-装修网-芦苇装修知识网

芦苇网论坛索友煮艺请教索姐，关于批萨配方的细节问题

本主题被查看310次, 共3个帖子, 1页, 当前为第1页选择页数: 1 跳转到第页上一主题下一主题

HP:16
注册日期:2007-12-12
状态:离线

2008-03-08 11:36

1，大勺，小勺是什么概念
2，冬天批萨皮的醒发怎么处理比较好
3，两个批萨的量，能不能同时烤，放在什么位置，多少温度，是不是上下火
谢谢

大中小

都说咱是个热心人

HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线

2008-03-08 12:38

1、300克面粉5-7克发酵粉
2、静止时间长一点即可
3、最好不要同时烤，否则一个没有上火，一个没有下火
4、中间层，上下火，180-190度即可

大中小

HP:16
注册日期:2007-12-12
状态:离线

2008-03-08 15:03

引用:

原帖由 suorui 于 2008-03-08 12:38:33 发表
1、300克面粉5-7克发酵粉
2、静止时间长一点即可
3、最好不要同时烤，否则一个没有上火，一个没有下火
4、中间层，上下火，180-190度即可

谢谢了，

，第一次做批萨，希望能成功，就怕发面这一关，能不能过

大中小

本主题被查看310次, 共3个帖子, 1页, 当前为第1页选择页数: 1 跳转到第页

快速发新回复:
内容	[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]