做了一罐泡萝卜，因为看zs看看jj说第一罐萝卜只是来养水的

基本上是偏咸不能吃得

我的也是太咸，但是怎么一个星期了一点酸味也没有啊

放了一两冰糖的

该怎么补救阿 (Y003) 

刚开始泡的时候味道不会很酸，泡菜是越泡越酸滴。要耐心等待一个月后，味道就好多了。


若坛子里有空隙可加点菜！咸得很也可倒些水出来，另加些凉开水进去稀释一下。

第一次的水是新水一个星期不能很酸的，发酵有个过程的，尤其是天凉时间更要长，要想酸得快，

只有向人家要点泡菜水加进去。 

听索妈这样说，偶才放心点了

希望能成功啊 (Y088) 

真是谢谢索妈啊

我的泡菜成功了

第一次的萝卜太咸都扔了

这次泡的芹菜 苦瓜  和榨菜头相当成功

就是我的罐子好像有点漏水 地上总是湿大大的

罐体还有盐析出

但据我妈说等坛子 老了一点会好些的  罐子的材质估计是很粗糙的 

好消息！！ (bgaroa14)  (bgaroa14) 祝贺！！ :em23:  :em23:
把坛子东西倒进（用热水洗干净倥干，一定没有油！！）的盆里。

煮一锅稀饭（米汤多些，一定熬到位，时间熬久些）放凉，米汤装进罐里，滚动坛子使米汤均匀

接触坛壁，进入小缝隙，时间久些，将米汤倒掉，洗刷干净，控干水，将泡菜装入，就不会漏了。试试看！！ (bgaroa14)  (bgaroa14) 

第一次的萝卜太咸都扔了 :em12:  :em12:


太简单了 :em05:  :em05:




动脑筋想办法，学过的知识用上，渗透压！！！如何能让萝卜淡些？？？



一定回答我！我不是批评你，我们是交流如何生活。 

因为萝卜太咸，又不脆
所以毫不犹豫都仍了 :em04:

榨菜头味道最好 以后要多多总结总结经验

:em13: 

萝卜太咸——————将菜浸入凉开水中，冲淡后将菜放回坛子里就这么简单。
你下手太快了，还没等它脆就淘汰了。