很久不在这里发帖了,但是天天来看看的习惯总还是保持着,上次在别的地方看到一个同学发的酒酿的帖子就谗了,想做想吃也想发发帖子.于是..................甜酒酿来哉
 

汪汪的一片是什么? 

汁水好多好甜,一开盖就一股扑鼻的香味,0伐 

做法其实很不复杂,100G糯米1G安琪菌粉
米要浸泡,浸的程度就是用手一捻能碎就行
然后倒出容器里的水,重新加水,水量控制在基本看不出米里有水,但米里确实有水
然后微波中档5分钟.取出,上下拌一下,再5分钟
OK
我是参照了一下这里一个同学的做法,没等饭完全冷就开始拌药
她是先放水拌开饭,在拌药,我是把药融在水里一次拌进去的,水量自己掌握,只要能把饭完全拌开就好
然后再参照她说的,人盖多少饭盖多少的原则,开始发酵
也就36个小时吧,香味出来了,隐隐约约看到出水了, 就拿出来
好了,下面的情节完完全全按照她的教导进行---------------
锅里烧水,暖暖的不烫手,放进装有酒酿的容器,10分钟吧,再次烧热水,再放10分钟,然后趁热再给容器盖上被子,一天加一晚,哈哈,大功告成.
桂花我是在最后盖被子的时候就加的,原来一直是做好以后放冰箱才放,这次提前了,很成功,那叫一个香啊............
不过好象酒味不是很浓 ,但不影响口感.谁教我是什么原因?
 

好棒 

好厉害 

偶馋着了，一会儿也去泡糯米 酒味不够有可能是酒药放少了，或者发的时间还不够长 偶以前一直放得少的，可以发得很甜又不容易发过头。后来偶一个朋友爱吃酒味重的，偶给他多放酒药，老酒味道就出来了  

美丽杯子拿到了，万分感谢

我把烤箱脚带给你了，帮忙转给会员 

圈你的奖品还在我这呢


什么时候回国来找我哦  

 

再谢我一次,因为那个脚已经给人家了.  

不过偶发现,烧的时候多放点酒酿,酒味道就出来了,刚刚好吔 

肯定肯定 

谢谢加精噢